海底撈餐飲公司的營(yíng)銷策略探討

隨著國(guó)民生活水平的迅速提高，大眾對(duì)就餐質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也在提高，且對(duì)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)需求也越來(lái)越大。本文將海底撈餐飲股份有限公司作為研究案例，在對(duì)海底撈公司進(jìn)行分析和研究時(shí)，通過(guò)餐飲行業(yè)的宏觀環(huán)境以及發(fā)展趨勢(shì)等兩個(gè)層面進(jìn)行詳細(xì)的分析和研究，在研究和分析過(guò)程中，通過(guò)文獻(xiàn)分析法和案例分析法以及4P營(yíng)銷理論對(duì)海底撈的產(chǎn)品和定價(jià)以及服務(wù)渠道以及促銷模式等因素進(jìn)行詳細(xì)的分析和研究，比如服務(wù)水平參差不齊，海底撈餐廳在經(jīng)營(yíng)和發(fā)展過(guò)程中的安全隱患相對(duì)較多，消費(fèi)者普遍反映在海底撈就餐時(shí)的人均消費(fèi)幅度相對(duì)較高，海底撈營(yíng)銷宣傳方式較為單一等，通過(guò)對(duì)海底撈股份有限公司的分析和研究，提出本人認(rèn)為切實(shí)可行的建議和措施。

[關(guān)鍵詞]：海底撈；餐飲業(yè)；營(yíng)銷策略；服務(wù)營(yíng)銷

目  錄

1 緒論1

1.1 研究背景1

1.2 研究意義1

1.3 研究方法2

2 海底撈餐飲公司的營(yíng)銷策略現(xiàn)狀分析2

2.1 產(chǎn)品策略2

2.2 定價(jià)策略2

2.3 渠道策略3

2.4 促銷策略3

3 海底撈餐飲公司營(yíng)銷策略中存在的問(wèn)題3

3.1 產(chǎn)品個(gè)性化不足3

3.2 定價(jià)策略單一4

3.3 營(yíng)銷渠道管理落后6

3.4 促銷形式單一7

4 海底撈餐飲公司營(yíng)銷策略的優(yōu)化建議8

4.1 注重產(chǎn)品個(gè)性化8

4.2 采取多維度定價(jià)9

4.3 充分利用新型網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷9

4.4 多元化綜合促銷10

5 結(jié)論11

文獻(xiàn)