酒店員工流失的原因及對策——以南京如家連鎖酒店為例

內(nèi) 容 摘 要

本文以南京如家酒店為例，運用了文獻(xiàn)分析法、問卷調(diào)查法、訪談法和統(tǒng)計分析法，從而獲得各種資料。通過文獻(xiàn)和數(shù)據(jù)分析發(fā)現(xiàn)，員工流失的原因：社會原因、酒店原因（工資福利、員工的改進(jìn)和領(lǐng)導(dǎo)、內(nèi)部信息、工作環(huán)境）、個人原因（尋求更好的發(fā)展機會、勞動報酬、個人價值觀）。我國酒店業(yè)面臨人才的競爭，尤其類似于酒店業(yè)這樣，對勞動力需求大、招聘不易的現(xiàn)象。流失率大會給企業(yè)造成成本的損失、服務(wù)質(zhì)量下降、酒店業(yè)務(wù)受損、品牌受損等不良影響。提出突破傳統(tǒng)觀念，以人為本、建立堅實的分級系統(tǒng)、建立科學(xué)的薪酬體系、完善社會制度、提供多層次的廣告渠道等研究對策。

[關(guān)鍵詞]：如家連鎖酒店；員工流失；對策

目       錄

1 前言1

1.1 研究背景和意義1

1.1.1 研究背景1

1.1.2 研究意義1

1.2 研究目的和方法2

1.2.1 研究目的2

1.2.2 研究方法2

1.3 研究內(nèi)容3

1.4 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀3

1.4.1 國外研究現(xiàn)狀3

1.4.2 國內(nèi)研究現(xiàn)狀4

1.5 員工流失的概念及理論基礎(chǔ)6

1.5.1 員工離職6

1.5.2 理論基礎(chǔ)6

2 南京如家連鎖酒店員工流失現(xiàn)狀分析7

2.1 南京如家連鎖酒店概況南京如家快捷酒店介紹7

2.2 南京如家連鎖酒店人員流失分析7

3 調(diào)查問卷設(shè)計及統(tǒng)計分析8

3.1 目前在崗的員工構(gòu)成特征分析8

3.1.1 性別特征分析8

3.1.2 年齡結(jié)構(gòu)分析9

3.1.3 受教育程度構(gòu)成分析9

3.1.4 收入情況分析10

3.1.5 員工工作工齡分析10

3.1.6 員工級別特征分析11

3.2 員工對酒店的滿意度分析12

3.2.1 工作方式滿意度分析12

3.2.2 工作報酬滿意度分析13

3.2.3 工作關(guān)系滿意度分析13

3.2.4 工作興趣滿意度分析14

3.2.5 工作環(huán)境滿意度分析14

4 南京如家酒店員工流失的原因分析15

4.1 社會原因15

4.2 酒店原因16

4.2.1 工資福利16

4.2.2 員工改進(jìn)和領(lǐng)導(dǎo)16

4.2.3 酒店內(nèi)部信息16

4.2.4 酒店工作環(huán)境17

4.3 個人原因17

4.3.1 尋求更好的發(fā)展機會17

4.3.2 勞動報酬系數(shù)17

4.3.3 個人價值觀的影響17

5 改善南京如家連鎖酒店員工流失的措施18

5.1 突破傳統(tǒng)觀念，以人為本18

5.2 加強企業(yè)內(nèi)部軟約束19

5.2.1 建立堅實的分級系統(tǒng)19

5.2.2 建立科學(xué)的薪酬體系19

5.2.3 完善社會制度20

5.3 提供多層次的廣告渠道20

6 總結(jié)21

文獻(xiàn)