淺談海底撈公司員工培訓(xùn)模式分析以及改善對(duì)策

內(nèi)容摘要

海底撈從1994年的一家小飯店發(fā)展到今天成為國內(nèi)餐飲行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)，發(fā)展的速度之快，簡(jiǎn)直是一個(gè)商業(yè)奇跡。但是奇跡實(shí)際上是不存在的，事情的結(jié)果是由于一系列的必然因素與偶然因素有機(jī)結(jié)合而造成的，海底撈的成功必然有其可取之處。但是在海底撈的員工培養(yǎng)模式上近年來也出現(xiàn)了不少的問題在制約著海底撈公司的發(fā)展，所以在本文中我會(huì)就海底撈的員工培養(yǎng)方式進(jìn)行深入的調(diào)查與分析，旨在找出能夠改善海底撈公司員工培訓(xùn)模式的方法。

關(guān)鍵詞：海底撈；員工培訓(xùn)；餐飲行業(yè)

目   錄

內(nèi)容摘要I

1 引言1

2 員工培訓(xùn)理論概述1

2.1 員工培訓(xùn)的涵義1

2.2 員工培訓(xùn)的意義1

3 海底撈公司簡(jiǎn)介及其員工培訓(xùn)現(xiàn)狀2

3.1 海底撈公司簡(jiǎn)介2

3.2 海底撈公司培訓(xùn)現(xiàn)狀2

4 海底撈公司員工培訓(xùn)模式特點(diǎn)分析3

5 海底撈公司員工培訓(xùn)模式存在的問題3

5.1 員工培訓(xùn)內(nèi)容過于限制人生自由3

5.2 現(xiàn)存培訓(xùn)方式積極性被無限放大4

5.3 老員工持續(xù)培訓(xùn)質(zhì)量低下5

5.4 考核制度過于頻繁6

6 改善海底撈公司的員工培訓(xùn)模式的對(duì)策建議6

6.1 培訓(xùn)中增強(qiáng)人性化因素7

6.2 提升培訓(xùn)項(xiàng)目的科學(xué)性7

6.3 調(diào)整新老員工培訓(xùn)強(qiáng)度8

6.4 建立合理的考核制度9

7 結(jié)論10

文獻(xiàn)