淺談四川海底撈餐飲股份有限公司文化建設存在的問題及改進路徑

在餐飲業競爭不斷激烈的背景下，如何打造自身有利的優勢獲取一定的市場份額成為一個餐飲公司不得不面對面對的問題，海底撈之所以能夠在火鍋餐飲業中脫穎而出，受到很多人青睞，原因在于細致的服務以及由此帶來的顧客體驗感，所以，海底撈也成為餐飲界的標桿，影響著同行的改變。不過，這種標桿文化也存在的一定的局限性，影響著海底撈的進一步發展。本文主要結合四川海底撈餐飲股份有限公司企業文化建設的現狀進行梳理存在的主要問題，包括精神文化、制度文化、行為文化、物質文化，并分析問題存在的原因，針對性地提出改進路徑，以期海底撈公司的進一步發展。

關鍵詞：企業文化建設；海底撈；改進路徑；

目  錄

摘  要I

一、前言2

二、國內外相關研究現狀3

（一）國內相關研究現狀3

（二）國外相關研究現狀3

三、四川海底撈餐飲股份有限公司發展概況5

四、四川海底撈餐飲股份有限公司文化建設基本現狀8

（一）精神文化建設現狀8

（二）制度文化建設現狀8

（三）行為文化建設現狀9

（四）物質文化建設現狀9

五、四川海底撈餐飲股份有限公司文化建設存在的問題10

（一）精神文化的過度性10

（二）制度文化的人治弊端10

（三）行為文化的強制命令性10

（四）物質文化缺失國際化設計11

六、四川海底撈餐飲股份有限公司文化建設存在問題的原因12

（一）企業文化管理與制度管理相互割裂12

（二）企業文化在管理層重視程度不足12

（三）企業文化與領導文化的混淆12

（四）企業文化的物質屬性與精神屬性相分離12

七、四川海底撈餐飲股份有限公司文化建設改進的路徑13

（一）提倡開放共享，轉換精神文化的形式13

（二）推動工作專化，強化制度文化的學習13

（三）改進溝通機制，發展協作型行為文化13

（四）強化人才培養，實現物質文化國際化14

總結15

參考文獻16

致  謝17