連鎖餐飲企業營銷策略研究 (3)

中文摘要

目前，我國餐飲行業的發展勢頭一片良好，但是如何打造一個優質的餐飲品牌是各個餐廳不得不面對的重大問題和挑戰，本文以必勝客為例，探究連鎖餐飲品牌應該如何把握發展的方向和經營的策略才能在激烈的市場競爭中處于優勢的地位。本文具體通過選取必勝客餐廳為例來分析連鎖餐飲企業的營銷策略，主要從國內外連鎖餐飲企業發展現狀、必勝客營銷策略分析、必勝客營銷策略存在問題的分析以及必勝客營銷策略問題的對策分析等四個方面來進行具體的研究。營銷策略分析方面主要包括了必勝客產品、服務、市場營銷策略的分析；必勝客營銷策略存在的問題主要包括了必勝客部分人員服務意識缺失、服務人才配置不合理、必勝客宅急送與必勝客品牌相脫軌；必勝客營銷策略問題的對策分析包括了必勝客營銷采取承諾策略、必勝客須優化人才管理、必勝客應妥善處理宅急送和必勝客品牌二者關系。

關鍵詞：餐飲行業；必勝客；營銷策略

目錄

緒論 1

一、 選題背景及研究意義 1

（一） 選題背景 1

（二） 課題研究內容 2

（三） 課題研究意義 2

二、 文獻綜述 2

（一） 市場營銷學領域相關研究 2

（二） 品牌營銷策略領域相關研究 3

（三） 營銷管理理論領域相關研究 3

三、 國內外連鎖餐飲企業發展概況 3

（一） 國外連鎖餐飲企業發展概況 3

（二） 國內連鎖餐飲企業發展概況 4

四、 必勝客營銷策略分析 5

（一） 必勝客產品營銷策略分析 5

（二） 必勝客服務營銷策略分析 7

（三） 必勝客市場營銷策略分析 7

五、 必勝客營銷策略存在問題的分析 9

（一） 必勝客部分人員服務意識缺失 9

（二） 必勝客服務人才配置不合理 10

（三） 必勝客宅急送與必勝客品牌相脫軌 11

六、 必勝客營銷策略問題的對策分析 11

（一） 必勝客營銷采取承諾策略 11

（二） 必勝客須優化人才管理 13

（三） 必勝客應妥善處理宅急送和必勝客品牌二者關系 13

七、 總結 13