國際品牌酒店員工流失分析與對策研究

摘要

自改革開放以來，國家開始重視和大力支持第三產業，作為朝陽產業的酒店行業，更是發展迅速，不少的國際品牌酒店紛紛加入中國市場。然而，隨著酒店行業近年來快速的發展，暴露出的問題也越來越多。國際品牌酒店管理的不夠成熟、人才的供不應求、同行業之間的惡性競爭等，都導致了員工流失率的增加，其中，一線部門員工的流失更為嚴重。員工流失率的增加導致了國際品牌酒店服務質量下降、人力成本的增加、客源不斷的流失等問題。長此以往，這些問題會限制酒店行業的可持續發展，甚至影響整個旅游行業的發展。

本文主要以馬斯洛需求層次和人力資源相關的理論為基礎，以重慶富力凱悅酒店近半年來流失的員工為調查對象，通過問卷調查的方式，調查和分析員工在個人和酒店的影響因素，并根據調查獲得的現狀和因素分析結果提出了對于降低員工流失率相關的建議與對策。希望能幫助國際品牌酒店完善自身不足之處的同時，給予國際品牌酒店相關建議與對策去指導和管理員工，幫助國際品牌酒店留住高素質的人才，降低國際品牌酒店員工的流失率，對重慶富力凱悅酒店實現自身可持續發展有著重要的參考意義。

關鍵詞：員工流失；一線部門；重慶富力凱悅酒店

目錄

一、 緒  論 1

（一） 研究背景 1

（二） 研究意義 1

（三） 研究方法 2

二、 文獻綜述 2

（一） 國外針對員工流失的研究 2

（二） 國內針對員工流失的研究 3

（三） 相關概念界定 4

1． 酒店的含義 4

2． 員工流失的含義 4

（四） 員工激勵理論 4

1． 馬斯洛需求層次理論 5

2． 雙因素理論 5

三、 重慶富力凱悅酒店現狀 5

（一） 重慶富力凱悅酒店簡介 5

（二） 重慶富力凱悅酒店人力資源狀況 6

（三） 重慶富力凱悅酒店人員流失狀況 6

1． 年齡和學歷特征現狀 7

2． 部門和職位特征現狀 8

3． 薪資福利滿意度現狀 9

4． 工作環境滿意度現狀 10

5． 工作關系滿意度現狀 10

6． 工作成就感滿意度現狀 11

四、 重慶富力凱悅酒店人員流失原因分析 12

（一） 年齡和學歷原因分析 12

（二） 職位和部門原因分析 12

（三） 薪資福利原因分析 13

（四） 工作環境原因分析 13

（五） 工作關系原因分析 14

（六） 工作成就感原因分析 14

五、 重慶富力凱悅酒店人員流失解決對策 15

（一） 針對年齡和學歷的對策 15

（二） 針對職位和部門的對策 15

（三） 針對薪資福利的對策 16

（四） 針對工作環境的對策 16

（五） 針對工作關系的對策 16

（六） 針對薪資福利的對策 17

六、 結語 17

參考文獻 19