我國餐飲企業人員流失問題探討 (6)

中文摘要

經濟的發展推動社會的發展，社會的發展推動行業的進步，在目前的發展階段，餐飲業已經成為我國各大行業中發展速度飛快的行業之一，為我國的經濟發展以及綜合實力提升提供了有效的支持。與此同時，因為各種制約因素，餐飲業在發展的過程當中并不完全是一帆風順的，人才流失問題已經成為制約餐飲行業的一大問題。因此，對餐飲業的人才流失問題進行研究和分析具有較強的理論意義以及實踐意義。本文在寫作的過程當中將對我國餐飲企業人員流失的原因進行分析，繼而根據實際存在的問題提供科學合理的對策。希望通過本文的寫作能夠有效促進我國餐飲企業能夠更好做好人力源管理，有效緩解人才流失現象。

關鍵詞： 餐飲企業；人力資源管理；人才流失

目錄

緒論 1

一、我國餐飲企業人力資源管理的特點 2

（一）非熟練員工存在 2

（二）員工的報酬偏低 2

（三）員工離職率較高 2

（四）工作內容不確定 2

二、我國餐飲企業人員流失的原因 2

（一）對人力資源管理重要性認識不足 2

（二）缺乏績效管理及激勵機制支持 3

（三）培訓機制走過場 3

（四）團隊建設存在較大問題 3

三、緩解我國餐飲企業人員流失問題的對策 4

（一）重視人力資源管理 4

（二）完善績效管理及激勵機制 5

1.完善薪酬體系 5

2.完善考核體系 5

3.完善精神激勵 6

（三）完善培訓體系 7

（四）有效進行企業團隊建設 7

（五）打造優秀的企業文化 8

（六）塑造品牌，提升知名度 9

結論 9

參考文獻 10