連鎖餐飲企業營銷策略研究——以小龍坎火鍋為例

摘要

摘要： 隨著我國產業結構的調整和促進擴大內需政策的不斷推進，我國餐飲業將向更高層次方向發展，如何打造好餐飲品牌已成為擺在餐飲業面前的重要課題。餐飲品牌經營要抓住關鍵環節，才能在激烈的競爭中獨樹一幟，長盛不衰。本文以當代餐飲企業為研究對象，分析了餐飲企業品牌在營銷中的作用與存在的問題，并重點探討了品牌營銷的策略。小龍坎老火鍋作為國家知名連鎖火鍋產業，在飲食行業具有重要的地位。本論文研究將重點分析當前小龍坎老火鍋連鎖餐飲公司的主要營銷策略，以及存在的問題和不足。作者在這個基礎上指出了具體的解決方案，由此為企業提供合理的借鑒。

關鍵詞：餐飲企業；品牌營銷；營銷策略；小龍坎老火鍋

目錄

緒論 1

一、連鎖餐飲企業營銷的現狀與影響 2

（一）連鎖餐飲企業營銷的現狀 3

（二）連鎖餐飲企業營銷的影響 3

二、餐飲企業營銷過程中品牌的作用與不足 2

（一）規范化與自主性的矛盾 3

（二）服務質量有待提升 3

（三）品牌形象相對缺失 3

三、完善營銷策略的方案 4

（一）豐富品牌文化形象 4

（二）建立“魚塘經濟” 4

（三）建立市場預警機制 5

（四） 加強餐飲服務人員管理和培訓 5

（五）連鎖餐飲企業品牌營銷策略 6

四、結論 7

參考文獻 8