對“全聚德” 的品牌發(fā)展戰(zhàn)略問題的探討

中文摘要

品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是企業(yè)形象和管理能力的集中體現(xiàn)。品牌的生命力決定了公司的生命力。隨著人們生活水平的提高，人們對產(chǎn)品的追求不再局限于產(chǎn)品功能本身。企業(yè)應通過品牌建設提高產(chǎn)品附加值，吸引更多的消費者。本文以品牌管理理論和品牌創(chuàng)新理論為基礎，在分析全球品牌管理模式的基礎上，對國外餐飲連鎖企業(yè)的品牌戰(zhàn)略進行了比較，分析了“老字號”品牌管理的整體品牌優(yōu)勢和存在的問題。并且根據(jù)創(chuàng)新從品牌營銷戰(zhàn)略入手，提出提升品牌建設核心價值的措施，可為其他“老字號”企業(yè)提供借鑒。

關(guān)鍵詞： 全聚德；品牌管理；品牌創(chuàng)新  

目錄

一、 相關(guān)理論綜述 1

（一）品牌管理 1

1.品牌管理的定義 1

2.品牌的組成部分 1

3.品牌管理的目的與意義 1

（二）品牌創(chuàng)新 1

1.品牌創(chuàng)新的必要性 1

2. 品牌創(chuàng)新的方式 1

二、“全聚德” 的品牌現(xiàn)狀 1

（一）“全聚德” 集團簡介 1

（二）“全聚德” 的品牌優(yōu)勢 2

三、“全聚德” 的品牌管理與品牌創(chuàng)新策略 2

（一）產(chǎn)品創(chuàng)新策略 2

（二）技術(shù)創(chuàng)新策略 2

（三）管理策略 2

（四）服務創(chuàng)新策略 3

（五）營銷策略 3

1.文化營銷 3

2.主題餐廳 3

3.聯(lián)盟策略 3

7.連鎖經(jīng)營策略 3

四、“全聚德” 在品牌管理中存在的問題及改進策略 3

（一）“全聚德” 品牌管理存在的問題 3

1.消費群體單一 3

2.品牌傳播力度不足 4

3.特許經(jīng)營存在的問題 4

（二）“全聚德” 品牌管理的優(yōu)化策略 4

1.吸引年輕消費者 4

2.品牌傳播手段更新 4

3.科學發(fā)展連鎖經(jīng)營 5

參考文獻 6