超臨界CO2萃取洋蔥油的研究

制藥工程論文編號:ZY002    論文字數:8068,頁數:16

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1．　緒論 1
　 1.1 概述 1
 1.2 洋蔥油的主要成分 1
   1.3 洋蔥油的保健功效 1
   1.4  超臨界萃取原理 2
2.  實驗部分 4
   2.1  實驗材料 4
   2.2  實驗儀器和試劑 4
   2.3  實驗方法 4
3.  結果與討論 6
 3.1原料的不同干燥方式對洋蔥油得率的影響 6
 3.2不同含水率對洋蔥油得率的影響 6
 3.3萃取壓力對洋蔥油得率的影響 7
 3.4萃取溫度對洋蔥油得率的影響 8
 3.5萃取時間對洋蔥油得率的影響 9

3.6夾帶劑用量對洋蔥油得率的影響 9
 3.7超臨界CO2流體萃取洋蔥油的最佳工藝參數的確定 9
4.  總結與展望 10
 4.1 實驗總結 10
   4.2 展望 11
致謝 12
參考文獻 13

摘 要：本論文通過對不同存在狀態下的洋蔥分別進行超臨界CO2萃取實驗。分別以烘干洋蔥粉，凍干洋蔥粉，鮮洋蔥為試材，研究了超臨界CO2 流體萃取洋蔥油技術中萃取壓力、萃取溫度、萃取時間以及夾帶劑用量等對洋蔥油得率的影響,并確定實驗室最佳實驗材料及萃取的最佳條件。結果表明，以凍干洋蔥粉為原料,加入無水乙醇15%為夾帶劑,萃取壓力28MPa,萃取溫度42℃,萃取時間216min,洋蔥油得率可達到0.483%。

關鍵詞：超臨界CO2；萃取；洋蔥油

Study on the Supercritical Carbon Dioxide Extraction of Onion Oil
Student’s name:YU Hao-feng         Advisor:YE Chun-ling
(School of Biological and Chemical Engineering Zhejiang University of Science and       Technology) 
 
 
Abstract: Onion oil were extracted by supercritical CO2 fluid. Different state of onions, which, dried onion powder, freeze-dried onion powder, fresh onion, were used. The effect of extraction pressure, extraction temperature, extraction time and amount of cosolvent on the yield of onion oil, was determined. The results showed that the optimom technological contition were freeze-dried onion powder, added 15% ethanol as cosolvent, extraction pressure of 28MPa, extraction temperature 42℃, extraction time 216 min, with onion oil yield of 0.483%. 
 
Key words: Supercritical dioxide carbon; Extraction; Onion oil