早餐市場(chǎng)調(diào)查分析——以杭州市為例

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全文字?jǐn)?shù):5165

一、杭州早餐大致情況………………………………………………………………2

（一）杭州早餐的分布特點(diǎn)及存在形式……………………………………………2

（二）杭州早餐發(fā)展的趨勢(shì)…………………………………………………………2

（三）杭州早餐所面臨的問題………………………………………………………2

（四）杭州早餐的品類………………………………………………………………3

二、影響早餐發(fā)展問題原因與分析…………………………………………………3

（一）經(jīng)濟(jì)因素………………………………………………………………………3

（二）消費(fèi)者行為習(xí)慣………………………………………………………………3

（三）項(xiàng)目本身的局限性……………………………………………………………4

（四）口碑對(duì)消費(fèi)者的影響…………………………………………………………4

三、如何有效改善當(dāng)前早餐現(xiàn)狀……………………………………………………4

（一）提高從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)修養(yǎng)，加強(qiáng)管理……………………………………4

（二）企業(yè)要做好自身品牌的經(jīng)營(yíng)…………………………………………………5

（三）加強(qiáng)衛(wèi)生管理，保證消費(fèi)者吃的放心………………………………………5

（四）加強(qiáng)企業(yè)創(chuàng)新意識(shí)……………………………………………………………5

參考文獻(xiàn)………………………………………………………………………………6

一、杭州早餐大致情況

（一）杭州早餐的分布特點(diǎn)及存在形式

1.杭州市區(qū)早餐分布特點(diǎn)

早餐店在杭州五花八門有很多大街小巷都能看到它身影，主要分布特點(diǎn)：小區(qū)密集處、寫字樓密集處、城中村出租房周圍、人流量大的街邊、學(xué)校附近、醫(yī)院附近、車站附近、各類批發(fā)市場(chǎng)附近。

2.杭州市區(qū)早餐存在形式

早餐的存在形式也多種多樣主要有家庭食堂式、連鎖、個(gè)體經(jīng)營(yíng)、地?cái)偸健⑵放浦睜I(yíng)店、加盟店等。

（二）杭州早餐發(fā)展的趨勢(shì)


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