論白酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的變化趨勢(shì)

全文字?jǐn)?shù):5489

摘   要

中國(guó)由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)全面轉(zhuǎn)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了巨大的變化。而白酒作為中國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其變化趨勢(shì)更具特點(diǎn)。
 本文通過(guò)消費(fèi)者的需求變化、競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)的變化以及企業(yè)市場(chǎng)運(yùn)作趨勢(shì)的變化，試圖揭示白酒營(yíng)銷的變化規(guī)律，探尋適應(yīng)本土市場(chǎng)的營(yíng)銷策略和白酒企業(yè)營(yíng)銷發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：白酒市場(chǎng)   變化趨勢(shì)   營(yíng)銷策略     

前言
 中國(guó)白酒注冊(cè)的生產(chǎn)企業(yè)有38000家，目前虧損占22%、微利占77.5%、盈利的僅為0.5%；可見(jiàn)，多數(shù)白酒企業(yè)舉步維艱。但是，前20位的白酒骨干企業(yè)的銷售收入占全行業(yè)的40%之多，利稅占全行業(yè)的60%左右，產(chǎn)量約占全行業(yè)的30%，并且呈逐年增長(zhǎng)之勢(shì)。這說(shuō)明，白酒企業(yè)在處于整合的過(guò)程之中。
 白酒行業(yè)在經(jīng)歷了產(chǎn)品戰(zhàn)、包裝戰(zhàn)、降度降價(jià)戰(zhàn)、概念戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)、深度分銷戰(zhàn)、升度提價(jià)戰(zhàn)、產(chǎn)地戰(zhàn)、標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)等等之后，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)里沒(méi)有根本上的勝利者與失敗者，因?yàn)檫@些爭(zhēng)戰(zhàn)都是企業(yè)自己主演的，都無(wú)法長(zhǎng)久的影響和改變市場(chǎng)的銷售與消費(fèi)行為。白酒行業(yè)在一片品牌建設(shè)的吶喊聲中，真正從想法到做法的成功品牌卻寥寥無(wú)幾。目前真正能夠在市場(chǎng)上站立的僅僅是幾個(gè)傳統(tǒng)企業(yè)的“年份酒”、和金六福的“福氣”文化，其他的或者是曇花一現(xiàn)，或者是孤芳自賞沒(méi)有形成市場(chǎng)。
 面對(duì)這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈且處于整合階段的白酒行業(yè)，我們要認(rèn)識(shí)白酒行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的變化趨勢(shì)，需要從消費(fèi)變化的趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)變化的趨勢(shì)、營(yíng)銷變化的趨勢(shì)幾個(gè)方面對(duì)白酒行業(yè)進(jìn)行分析。
一、 白酒消費(fèi)變化趨勢(shì)分析
 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的消費(fèi)習(xí)慣也發(fā)生了根本的變化。白酒滿足人們的生理需求越來(lái)越弱，卻在社會(huì)交往中扮演著越來(lái)越重要的角色。因此，白酒的價(jià)格、品質(zhì)、品牌的要求都發(fā)生著根本的變化。
一)餐飲成為消費(fèi)的主要場(chǎng)所，白酒的整體消費(fèi)價(jià)位提升。