家園合作共同培養幼兒合理飲食行為習慣的調查研究

家園合作共同培養幼兒合理飲食行為習慣的調查研究

在經濟水平不斷提高的基礎上，幼兒出現挑食的情況越來越普遍。挑食的現象不光會影響營養的均衡，還會導致缺鈣等現象發生，情節嚴重還會造成病變，對于兒童的成長發育來講有著嚴重的影響。營養的合理補給能夠幫助兒童的身體正常發育，還能預防各種疾病，對于大腦發育有著很大的幫助。

挑食的實際意義是，在吃飯的過程中只吃自己喜歡的菜，對于不喜歡的菜一口都不吃，而且還會將自己喜歡吃的東西快速吃完，把反感的食物推給其他人，有些小朋友甚至光是吃零食，把零食當飯吃。在經濟快速發展的情況下，父母對孩子的照顧過于溺愛，孩子想干什么就干什么，所以在如今的社會中，挑食的情況也比較普遍，在實際的角度出發，現如今幼兒園中，大部分的孩子都存在著挑食的現象，挑食的具體表現如下：在吃飯的過程中光吃米飯，不喜歡吃任何蔬菜，而且還特別反感肉類；在吃餃子的過程中，只吃餃子皮，將餃子餡兒挑出；還有部分學生在吃飯的過程中，只是一直的咀嚼，不將咀嚼的食物咽下，而且有時候還會將食物吐出；對于吃飯沒有很高的興趣，而且吃飯的速度非常慢，吃飯的量也特別少。而在兒童的成長過程中，需要合理的營養攝入，這也是兒童成長的重要動力來源，對于兒童的日常活動來講，能量有著重要的作用，其能夠幫助兒童維護正常的生命運轉，也是確保正常發育的重要因素。另外，合理的營養攝入是不能缺少的，其會提供給孩子熱量，并且幫助兒童順利成長。

一、調查結果分析

（一）調查方法與調查過程

本文在2019的6月到8月之間對二道口幼兒園進行了調查，此次調查使用了問卷調查的方式，并且將學生與教育人員作為了重要的調查目標。有關的研究部門在研究兒童營養需求的過程中得出，在一般的情況下，孩子最愛挑食的年齡段為1到4歲的范圍內，這個年齡段的孩子一般都是小班和中班的學生，而且在獲取身體所需營養時也具有一定的多元化。

在挑食的角度來講，使用問卷調查的方式可以快速的找出其中存在的問題，并且還能對起因經過與結果進行合理的了解，此次調查對于二道口幼兒園中小班同學的實際就餐情況進行了記錄，還利用表格的方式清晰的表示了出來，在收集資料與調查的過程中，雖然耗費了大量的精力與時間，但是也得到了一定的成果。

（二）研究結果

在實際的角度來看，如今社會中兒童挑食的情況非常普遍。而且大部分的兒童營養的攝入不具有合理性，嚴重影響了兒童的健康成長。在這種情況下，怎樣應對孩子的挑食問題已經成為了重點，也受到了學生家長的關注。

（1）挑食情況