從食品安全報道看媒介監督效果

文化產業管理論文編號:WHCY034 論文字數:12968,頁數:15 附任務書,開題報告,外文翻譯,文獻綜述

目  錄
緒論 1
一、食品安全事件報道回顧 1
（一） 鹿奶粉事件 2
（二） 廣元橘子蛆蟲事件 2
二、媒體對兩大食品安全事件報道產生的直觀影響 3
（一） 鹿奶粉事件中的媒體直觀影響 3
（二） 廣元橘子蛆蟲事件中的媒體直觀影響 3
三、媒介監督的作用機制分析 4
（一） 鹿奶粉事件 4
 1.三鹿奶粉事件全過程 4
 2.從議程設置理論看大眾傳媒發揮的作用 6
（二）廣元橘子蛆蟲事件 7
 1.謠言的產生機制 8
 2.信息技術發展對其影響 8
 3.大眾傳媒的擬態環境 8
四、媒介監督不到位的根本原因 9
結論 10
致謝 11
參考文獻 12

 摘要：近年來，有關食品安全的新聞成為大眾傳播媒介的搶手貨。越來越多的食品安全報道呈現在受眾以及消費者面前。這一方面是因為民眾對食品的安全性有著越來越高的要求，另一方面也因為市場經濟下大眾媒介的盈利目的日益凸顯。本文選取三鹿奶粉事件和廣元橘子蛆蟲事件為案例，通過總結媒介媒體對兩大案例報道所產生的影響，結合輿論引導、謠言產生、媒介監督等傳播學理論分析分析媒介在食品安全報道中承擔的媒介監督責任的履行情況，最后站在產業的角度提出合理可行的媒介運行的意見建議，使得新舊媒體能通既滿足了其作為企業所與生俱來的營利性需求，也堅持了其作為社會環境監督者、輿論方向引導者所應有的公益性、公正性。
 關鍵詞：食品安全；媒介監督；傳媒產品
 
 
STUDY THE MEDIA WATCH EFFECT IN THE ASPECT OF FOOD SAFETY
 
 Abstract:In recent years, food safety information to become a popular commodity in mass media. More and more reports of food safety and consumer show in front of the audience. This is because people have a food safety increasing demands, on the other hand because of the market economy of the mass media purposes is becoming increasingly prominent. This paper selects Sanlu milk powder incident, and Guangyuan orange maggot incident as cases, by summing up the two cases of media coverage media impact, combined with the media guide, rumors arise, media monitoring and other communication theories analysis of media reports on food safety commitment oversight responsibility for media fulfillment, and finally standing on the standpoint of industry, the media is running reasonably practicable opinions and suggestions made through both old and new media can meet as a profit-making enterprises inherent demand, but also upheld as a social environment, supervisor, public opinion, who should have to steer the public welfare, fairness.
 Key words: public opinion, public crisis management, mass incidents