果汁飲料加工工廠初步設計

論文編號:SW238 論文字數:18878,頁數:37

中 文 摘 要

 本設計為年產6000噸果汁飲料加工工廠初步設計，采用的是目前國內比較先進的生產工藝。工藝上主要采用真空濃縮、離心分離和風味無損還原等技術。全年300天連續生產。在環保措施方面采用目前比較先進的工藝（如：活性泥池、果汁加工廢渣再利用等工藝）降低了污染，同時也降低了企業的生產成本。本設計立足高水平、新技術、留有工廠擴建余地等指導思想，適合中小型果汁加工工廠的投資能力，采用的是目前比較先進合理的工藝條件和設備，才采用先進的科學的管理方法，使用經濟合理方案。

關鍵詞 ：真空濃縮  鮮榨果汁  濃縮果汁

Title：Yearly Capacity 6000-tons Fruit Juice Processing Factory
 
 
 Abstract
This fundamental designation is 6000 tons per year processed fruit juice processing factory. This factory used the highly processing technique in china. It used vacuum concentration, centrifugalization and flavor free-of-losses restore etc. The factory  manufactory 300days a year. There are very high-tech processing technique has been used in end-product step( ie. Activated sludge tank, fruit juice processing waste re-used).It reduce pollution, meanwhile, it reduce cost of processing. This fundamental design based on highly standard, hi-tech process. It fit for the medium and small scare processing manufactory investment, for more reasonable hi-tech condition and device, more management that makes this design feasibility.

Keywords: vacuum concentration  flash juice  concentrated juice 

目錄
第一章  總論 1
1.1概要 1
1.2 設計依據 2
1.3 設計指導思想 2
1.4 設計范圍 3
1.5 建設規模及產品方案 3
1.6 主要原材料，輔助原料，動力消耗指標 4
1.7 工作制度及全廠定員 4
第2章 總平面設計 6
2.1 廠址概述 6
2.1.1 擬選廠址周圍環境概況： 6
2.1.2 廠區占地面積 6
2.1.3 地理位置 6
2.1.4 地質地貌 6
2.1.5 水文和氣象情況 6
2.2 總平面布置與運輸 7
2.2.1 總平面布置的原則 7
2.2.2 廠內外運輸 7
2.2.3 全廠總平面圖繪制 7
第3章 生產工藝 8
3.1 原料及產品的質量標準 8
3.2 生產技術方案選擇 8
3.2.1 產品方案 8
3.2.2 生產工藝流程簡介 8
3.2.3 生產工藝流程簡圖 14
3.2.4 主要工藝參數 14
3.2.5 主要原料、物料、動力消耗指標等 15
3.2.6 物料衡算 16
3.2.7 熱量衡算 22
3.2.8 水衡算 24
3.2.9 主要設備選型計算 25
3.2.10主要設備一覽表 27
3.3車間布置圖 27
3.4工藝流程圖 27
第四章 公用工程 29
4.1. 車間建筑結構 29
4.2. 給、排水 29
4.2.1. 給水： 29
4.2.2. 排水： 29
4.3. 供電 29
第五章 環境保護及綜合利用 31
5.1主要副產品及“三廢” 31
5.1.1 污水 31
5.1.2 噪聲 31
5.1.3 大氣 31
5.1.4固體廢棄物 31
5.2 各項副產品綜合利用方案及“三廢”處理措施 31
5.2.1 水污染防治措施 31
5.2.2 噪聲污染防治措施 31
5.2.3 固體廢棄物防治措施 32
第六章 職業安全衛生 33
6.1 工業衛生 33
6.2 勞動保護 33
參考文獻 34