黑色素發酵條件優化研究

生物工程論文編號:SW031  論文字數:9438,頁數:21

目  錄
中文摘要 I
英文摘要 II
目  錄 III
1  緒論 1
1.1  黑色素 1
1.2  黑色素的物理性質 1
1.3  黑色素的形成 2
1.4  黑色素的功能 2
1.5  黑色素的分類 4
1.6  黑色素的應用 4
1.7  黑色素的來源 5
1.8  研究黑色素的技術方法 6
2  實驗內容 7
2.1  實驗材料 7
2.2  培養工藝 8
2.2.1  工藝流程圖 8
2.2.2  工藝條件 8
2.3  菌種的活化 8
2.4  實驗設計 9
2.5  實驗結果與討論 10
3  總結與展望 14
致謝 15
參考文獻 16

摘 要：對前期實驗室篩選得到的一株產天然黑色素的菌株的菌落形態、菌體形態、斜面培養基的組成、液體種子培養基組成、不同碳源、氮源對黑色素發酵的影響、黑色素的紫外可見光吸收特征和紫外光對其穩定性影響進行了研究。結果表明：在查氏培養基中，該菌株培養初期，菌絲為白色，培養后期，菌絲分泌大量的黑色素，菌絲有隔膜，產厚垣孢子。麥芽汁斜面培養基所培養的菌絲生長得最茂盛。查氏液體培養在長菌絲量和合成黑色素物質方面效果最好。在紫外光照射下，具有良好的穩定性。
 盡可能的提高黑色素生成量，優化發酵條件，為今后進一步研究黑色素的發酵生產奠定了基礎。

關鍵詞：黑色素；培養；優化

Optimization of fermentation conditions of melanin

Abstract: This article study the colonial morphology, shape of biomass,element of slant medium and seed liquid substrate , the influence of carbon source and nitrogen source to the production of melanin , the influence on solvent melanin’s stability by ultraviolet radiation，the melanin of UV-visible light absorption characteristics of the melanin-producing naturally strain which get from the screening in the early research..It shows that culture in czapek substrate, hypha is white in early,and then excrete melanin, hypsal has dividing membrane, spores thick ,the biomass grow greatly in wort slanting medium and suitably in czapek liquid substrate .The melanin has good stability under UV.
 To improve the melanin’s production, This positive result is good for the future study the production of melanin fermentation foundation.

Keywords：Melanin；Culture ；Optimization