酒店管理專業實習的調查報告

論文編號:JDGL004  論文字數:6240,頁數:12

摘    要

 最近幾年來，隨著經濟的迅速發展，尤其是奧運會前后的這幾年，酒店行業在全國各地風生水起，短時間內涌現出了一大批高星級飯店，和酒店行業迅速發展相對應的是中高等酒店教育也得到了迅速發展，培養出了大批量的酒店專業中專生，但問題是這些酒店專業畢業生卻絕大部分選擇了從事其他行業，分析其中原因，其中有一個很關鍵的原因就是酒店學生實習期間，都對酒店行業產生了不好的印象。從酒店專業學生實習環節存在的問題出發，分析了產生這些問題的原因，并總結提出了解決這些問題的對策。
 本調查報告是通過采用表格問卷調查校企實習情況的。
 通過本次調查，集中反映了中專學校在酒店專業實習環節還存在比較多的問題。
關鍵詞：酒店行業； 實習； 問題； 對策
                                  

 目            錄
 
一、酒店管理專業實習概述 1
（一）專業實習調查的目的 1
（二）采用表格問卷調查校企實習效果情況 1
二、實習效果調查情況分析 2
（一）調查的數據統計 2
（二）數據分析 3
1.實習環節存在的問題 3
2.影響實習效果的原因 3
三、酒店實習的現狀和前景 4
四、改進酒店實習效果的措施 4
1.學校應該派老師全程管理學生實習 4
2.學校和酒店建立完善實習制度 5
3.學生要保持良好實習心態 5
4.有關部門出臺鼓勵政策 5
5.盡量使全社會尊重酒店行業 5
6.實習后的總結及調研工作 6
附  錄 7
參考文獻 9