廣州酒店業(yè)發(fā)展趨勢研究

前 言
 目前廣州酒店業(yè)正要進入又一個大時代，多家五星級酒店都在密鑼緊鼓的籌備中，幾家老五星級酒店也先后斥巨資進行改建，似乎大小酒店已經(jīng)嗅到了危機的氣味。廣州酒店業(yè)將會朝著什么樣的趨勢發(fā)展下去呢？該如何提升核心競爭力和應(yīng)采取什么對策才能在市場上立于不敗之地呢？這正是我寫這篇文章的目的。
 
 正 文
                    
1、廣州酒店業(yè)的現(xiàn)狀
   

 1.1、廣州酒店業(yè)發(fā)展相對緩慢
    早在上個世紀80年代，廣東是中國改革開放的龍頭，廣州酒店業(yè)也迅速發(fā)展起來，最高峰的時候，廣州的五家五星級酒店每年的營業(yè)額達到了二十多個億。但在之后的11年來，廣州都沒有增加新的五星級酒店，而且不少酒店存在軟硬件落后、品牌知名度不高、價格上不去等現(xiàn)象。這段時間，相比其他城市，廣州酒店業(yè)似乎緩下發(fā)展腳步。
 出現(xiàn)這種情況與城市發(fā)展不無關(guān)系。在上個世紀80年代到90年代中期，是廣東旅游業(yè)的第一個高峰期，廣州是酒店業(yè)最早與國際接軌的城市，全國酒店排名的前三名都在廣州，風光一時無兩。1996年之后，北京、上海的酒店發(fā)展超過了廣州，這倒不是說廣州的酒店業(yè)不行了，而是與整個城市的發(fā)展有關(guān)，也和行業(yè)發(fā)展具有高低潮起伏的特點有關(guān)。可以說，這樣的起伏是正常的。如果廣州的酒店業(yè)一直處于迅速的膨脹狀態(tài)，超過了廣州的國民生產(chǎn)總值的發(fā)展速度，那才是不正常的現(xiàn)象，也將會導致廣州酒店業(yè)一厥不振。

 1.2、現(xiàn)有酒店競爭優(yōu)勢未顯
    目前廣州酒店最為嚴重的問題在于創(chuàng)新不夠，雖然酒店數(shù)量不少，但酒店千店一面，沒有文化內(nèi)涵，沒有打造品牌意識、創(chuàng)新意識弱，管理水平停滯。雖然新涌現(xiàn)出的主題酒店、經(jīng)濟型酒店等新興酒店帶來了活力，但是有影響力的酒店數(shù)量并未增長。
   目前，廣州有部分酒店由于體制原因，發(fā)展資金的不足，傳統(tǒng)的觀念和管理方法阻礙了酒店軟硬件的提升。幾間以往中外合資的星級酒店由于合約結(jié)束外資撤出，體制的轉(zhuǎn)變也令他們進入適應(yīng)期。一方面，酒店的體制影響了酒店本身的發(fā)展；另一方面，這種體制也為廣州酒店留下了廣闊的發(fā)展空間，為酒店業(yè)界留下了改革的余地。目前國際酒店業(yè)發(fā)展飛速，觀念更新不斷，而廣州五星級酒店中引進的國際酒店管理集團只有萬豪一家，廣州酒店業(yè)普遍存在缺少國際酒店先進的管理經(jīng)驗。

 2．廣州酒店業(yè)發(fā)展趨勢

2.1 、各類酒店齊聚廣州，酒店數(shù)量激增
 廣州是廣東的省會，廣東很多政策性措施都不可避免的會向廣州傾斜，因為廣州代表著廣東的形象，就像北京代表著中國的形象一樣。廣州酒店當年的輝煌到今時的潦倒廣東和廣州市的領(lǐng)導們心理一定有一種難言的滋味。當廣州的三家五星級酒店與外方的合同期滿了之后，廣州市政府馬上組織專門人員與機構(gòu)，成立了自己的酒店管理集團，希望重振廣州酒店當年的雄風。　　廣州申辦2010年亞運會的成功，使得廣州地區(qū)成為外資爭奪的熱點，各類高、中、低星級酒店甚至是無星級的經(jīng)濟型酒店均爭相搶灘廣州市場，同時也為廣州本土的酒店提供了一個千載難逢的發(fā)展機會。
　　未來幾年內(nèi)，廣州將新建50家四、五星級豪華酒店、增加8000個房間，其中目前正籌建的30多家高星級酒店中，有10多家將在未來3年內(nèi)建成并開業(yè)。與此同時，7天、如家、城市客棧、粵海之星等經(jīng)濟型酒店開業(yè)數(shù)量也將大幅增加，與傳統(tǒng)的豪華酒店互為補充。

2.1.1、 廣州市區(qū)內(nèi)將聚集更多豪華酒店（說明星級所指、數(shù)量所指）（這部分可以再詳細點）
　　目前廣州有賓館、飯店、招待所等各類住宿設(shè)施1400多座，客房約10萬間，床位近20萬個；其中星級飯店205家，五星6家，四星24家，三星89家，二星80家，一星6家。2007年預計有5家左右國際知名五星級飯店開張，其中包括琶洲香格里拉大飯店；而到2010年廣州星級酒店將達到300家。此外，今后3～6年內(nèi)，廣州市在建和擬建的豪華酒店接近30余家，預計新增客房8000間。 如下圖所示：
 
　　當一座城市的五星級酒店入住率如果長期達到85%～90%之間，以及每年超出接待能力的天數(shù)超過全年的10%，就說明這座城市的五星級酒店數(shù)量明顯欠缺。對此，與北京、上海等地相比，廣州現(xiàn)在星級酒店的數(shù)量比較少，房價也相對便宜。例如，廣州每年接待海外游客人數(shù)排名領(lǐng)先，但酒店數(shù)量排名落后。同時，近5～6年來，廣州酒店經(jīng)營整體表現(xiàn)為酒店星級越高、房間數(shù)量越多，開房率也就越高。因此，據(jù)我分析，如果經(jīng)營得當，廣州新建的30余家豪華酒店開業(yè)后是可以“吃得飽”的。
　
2.1.2、 經(jīng)濟型酒店將會成為廣州酒店市場的一支新力軍
　　對出外旅游的人而言，選擇大酒店的開支巨大，而小旅館的衛(wèi)生和服務(wù)又難如人意。尤其是廣交會期間，不少來粵客商反映，他們之中有的人會因為酒店房價太高而縮短行程，有的人甚至因為訂不到合適的房間就取消了整個行程。相比之下，在大酒店的開支巨大，而小旅館的衛(wèi)生和服務(wù)又難如人意的情況下，經(jīng)濟型酒店成為了人們首選。在2005年秋交會中，“7天”酒店連鎖集團在廣州三家連鎖店首先推出四天和八天套餐優(yōu)惠價，價格低至每晚248元，使得在廣交會期間，“7天”的三家店連續(xù)爆滿，而其中以套餐價格入住的“7天會”會員超過50%。而即使在平時，“7天”各連鎖店的平均開房率也在八成以上。
　　中國是個地大物博的大國，廣州是中國改革開放的南大門，想要打開中國的市場大門，廣州是個不可缺少的市場。瞄準中國經(jīng)濟型酒店發(fā)展空間巨大這一商機，2005年，速8（SUPER8）、宜必思（Ibis）、7天連鎖酒店（7daysinn）等經(jīng)濟型酒店紛紛搶中國市場。僅一年時間，在中國的北京、廣州等12座城市就先后出現(xiàn)了30家“速8”加盟店的身影。據(jù)悉，“速8”2006年的計劃是再發(fā)展36家店，平均每月3家。無獨有偶，宜必思也宣稱，未來5年內(nèi)將在中國開50家左右經(jīng)濟型酒店；格林豪泰酒店集團中國總部的目標則是“3到5年內(nèi)開200家酒店”、“10年內(nèi)，在中國各大城市興建1700家連鎖酒店”的快速壯大計劃，而7天連鎖酒店集團作為華南本地的品牌，也計劃3年內(nèi)開店100家，直接叫陣目前國內(nèi)排名第一、第二的經(jīng)濟型酒店品牌——上海“錦江之星”和北京“如家快捷”。而另悉，北京首旅旗下的如家快捷也宣稱到2008年前，將在華南投入3億元巨資，打造40家分店，到時如家在全國的酒店數(shù)將達到200家。無可口非，中國成功加入WTO、中國成功獲得2008奧運舉辦權(quán)等一系列的大事為國內(nèi)外的商家提供了巨大的商機，特別是08奧運的成功申辦將會大大促進中國的旅游業(yè)的發(fā)展，而作為旅游的支柱產(chǎn)業(yè)——酒店（住宿）業(yè)來說，這無疑是一個巨大的發(fā)展機會。廣州成功拿下2010年的亞運會，在08北京奧運的春風吹送下，廣州酒店業(yè)必將乘風破浪，再上一臺階。因此，廣州酒店必將迎來一個爆發(fā)式的發(fā)展階段。

2.1.3、 經(jīng)濟型酒店發(fā)展還需連鎖品牌營銷（放到措施那不分）
　　經(jīng)濟連鎖酒店在國外，不但是商務(wù)旅行的住宿首選，也是日常生活中個人或家庭外出與旅游休閑的住宿選擇。而在國內(nèi)，經(jīng)濟連鎖酒店的發(fā)展始于1996年錦江之星的成立，但限于消費需求構(gòu)成度等實際情況，直至近兩年酒店消費日漸成熟，經(jīng)濟型連鎖酒店才驟然升溫。一方面國際知名品牌紛紛登陸，另一方面國內(nèi)先行企業(yè)不斷擴大經(jīng)營規(guī)模，此外，新資金的不斷進入也在持續(xù)提升這塊投資熱土的溫度。
　　一般而言，人們出游都希望能花盡量少的錢，而享受更好的服務(wù)。因此，經(jīng)濟型酒店在廣州將有一個比較大的發(fā)展空間。但是，只有實行連鎖品牌營銷的經(jīng)濟型酒店，才能進一步得到人們的認可。一些缺少品牌，衛(wèi)生、治安條件差的單體酒店，即使房價低廉，也無法吸引消費者。
　　以7天為例，自2005年3月在廣州開出第一家店后，2005年底7天在廣州深圳已共有5家店，到今年的年初，有10家店營業(yè)，到今年年底，將有20家左右的連鎖店出現(xiàn)。但到第三年，即2007年，這一數(shù)字將可能突破100家。而7天之所以能飛速發(fā)展，就是得益于其連鎖品牌營銷。如下圖所示：

 （圖表按章節(jié)順序編號）　　因此，廣州的酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展是極具潛力的，商機無限，經(jīng)濟型的酒店正朝著良性競爭的方向發(fā)展。連鎖酒店的品牌效應(yīng)如果能得到充分的發(fā)揮，其市場份額必將占據(jù)廣州酒店市場的半壁江山以上，其中經(jīng)濟型連鎖品牌酒店又將是一支不可忽視的身力軍。

2.2、 民營資本將主導廣州酒店業(yè)
　　未來幾年的廣州酒店市場將會好戲連場。而新增的四五星級酒店，絕大多數(shù)將由民營老板投資，采取委托國際知名酒店管理公司管理的模式。
　　在近兩年新開或者準備開張的高星級酒店當中，都不難發(fā)現(xiàn)民營資本的身影。接下來香格里拉等國際知名品牌在廣州落地，采取的同樣是民營出資、國際品牌出管理的方式。可以說，民營資本將會是廣州酒店業(yè)“第二春”的絕對主角。民營資本的大量注入，不但可以減輕政府的負擔，還能為廣州酒店業(yè)帶來國際先進的管理經(jīng)驗，優(yōu)化廣州酒店的秩序，更有利于優(yōu)勝劣汰，有利于市場經(jīng)濟的健康發(fā)展。
　
[2.3、 渴求高素質(zhì)職業(yè)經(jīng)理人（放到發(fā)展中的問題那部分；與對策那部分：如何留住人才-相對應(yīng)）
　　隨著大批的高星級酒店冒出，市場上對高素質(zhì)職業(yè)經(jīng)理人的需求明顯增加。我國高星級酒店在與國際連鎖酒店在利潤點上存在較大差距，人力資源是一個關(guān)鍵。廣州酒店業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人在全國的評價都非常高，特別在實踐性、操作性強等方面優(yōu)勢尤其突出。不過需要加強對酒店管理系統(tǒng)性的把握，戰(zhàn)術(shù)好的同時也要戰(zhàn)略佳。]

 2.3、經(jīng)營模式朝集團化方向發(fā)展
 自從白天鵝賓館這個中國第一家中外合作的五星級賓館20年合約期滿，資產(chǎn)收歸廣東省政府所有后，其未來經(jīng)營方向就成為關(guān)注的焦點。廣東省國資委有關(guān)處室負責人表示，國資委將以白天鵝賓館為龍頭，組建白天鵝酒店管理集團，并將同為國資委監(jiān)管的廣東省廣晟資產(chǎn)經(jīng)營有限公司下屬的15家酒店劃入白天鵝酒店管理集團。成立白天鵝賓館酒店管理集團的設(shè)想包括，初步計劃將廣東省廣晟資產(chǎn)經(jīng)營有限公司下屬的15家酒店劃入白天鵝酒店管理集團。廣晟是廣東省四大資產(chǎn)管理公司之一，下屬企業(yè)有200多家，其中有酒店15家，包括五星標準的廣東亞洲國際大酒店。這也預示著白天鵝賓館仍將堅持自行管理的道路。    白天鵝賓館酒店集團的成立，將有利于發(fā)揮白天鵝賓館20年來積累的管理服務(wù)等酒店軟件方面的優(yōu)勢，向酒店集團內(nèi)的其他酒店輸出管理、人才和培圳等。但酒店集團也將面臨如何經(jīng)營發(fā)展旗下參差不齊的各家酒店的壓力。事實上，白天鵝本身也面臨著2006年后大批國際酒店管理集團的頂尖品牌進入廣州后帶來的競爭壓力。依我看來，組建集團成功與否、有無意義，要看市場的考驗。
[作為措施那部分：3.2、廣州本土酒店應(yīng)集中力量搞一個酒店管理集團
 2005年1月1日，花園酒店收歸廣州市政府，這是廣州三家最早的中外合作酒店中，最后一家合作期滿的。與2004年6月收歸的中國大酒店一樣，廣州市政府必須成立一個新的資產(chǎn)管理公司來對他們進行管理。廣州旅游酒店集團經(jīng)過緊密籌建，已成功掛牌。     20年的發(fā)展成就了廣州酒店業(yè)的輝煌，但與新興的高星級酒店相比，廣州現(xiàn)有高星級酒店在商務(wù)會議的配套方面，特別是尖端通訊技術(shù)的應(yīng)用上遠遠落后。     目前，廣州最大的酒店會議廳之一的花園酒店國際會議廳在投入2000萬元裝修后，在2004年10月1日正式投入使用。而中國大酒店也已經(jīng)正式啟動“變臉”工程，將分階段在3-5年內(nèi)陸續(xù)投入4.5億元，爭取搶在各大新酒店開業(yè)前完成工程改造。而此前，東方賓館也已經(jīng)完成其投資額達2個億的改造。     隨著廣州申辦亞運、琶洲國際會展中心的啟用以及多條國際航線相繼開通等利好消息的拉動，廣州酒店市場近期明顯開始回暖。估計未來三到五年內(nèi)，全廣州在建和擬建的高星級酒店接近30家。廣州的本土酒店如果有條件集中力量搞一個集團肯定是利大于弊。]

 2.4、高星級酒店相對集中
 2.4.1 、新興商業(yè)區(qū)將成為高星級酒店的首選
　　根據(jù)有關(guān)規(guī)劃，至2010年亞運會前，廣州星級酒店將從現(xiàn)在的203家增加到300家，約一半為四星級以上高端酒店。目前廣州已有琶洲香格里拉、太古匯香格里拉、海景大酒店、正佳萬豪、富力麗思·卡爾頓、富力凱悅等8家以上正在建設(shè)中的豪華五星級酒店，此外還有天倫萬怡、嘉逸豪庭等正申報五星級酒店。在未來3至5年內(nèi)，廣州在建和擬建的高星級酒店接近30家，預計新增客房近8000間，其中，四星級酒店約20家。這些高星級酒店80％左右都將建在廣州的天河區(qū)，尤其是以珠江新城、天河路、琶洲為中心，其中，天河路將會成為豪華酒店密集地區(qū)。廣州由于五星級酒店偏少，每年的春季、秋季的廣交會期間，周邊城市分流了一部分的客流，如不少參會的客商就是到東莞的酒店下榻，這種挑戰(zhàn)對天河其實是機遇，天河酒店業(yè)的發(fā)展將為廣州留住客商。商貿(mào)業(yè)、旅游業(yè)以及會展業(yè)，都將為天河區(qū)這個新興的商業(yè)區(qū)的酒店業(yè)發(fā)展注入強勁動力。 
　　對于廣州酒店市場的容量，我個人認為，高星級酒店的增加有利于引導需求，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)投資的繁榮局面。廣州新建的高星級酒店最早也要等到2006年底，2007年初才能開業(yè)。但3-5年后，這些酒店真正進入市場可能形成供大于求的現(xiàn)象，從而使整個產(chǎn)業(yè)進入一個新的低谷。
　   　　
2.4.2、 廣州新建酒店集中在珠江新城與天河路    　未來兩年內(nèi)，廣州的高級豪華酒店分布格局將重新洗牌，而天河區(qū)將成為廣州引進國際著名酒店品牌最多的區(qū)。目前天河區(qū)正在規(guī)劃建設(shè)中的五星級酒店（部分是按超白金五星級標準設(shè)計）有8家之多，這批酒店幾乎全為國際著名的酒店品牌，總投資約70億元人民幣。它們分別是：“富力麗思·卡爾頓酒店”與“富力君悅大酒店”，落戶在珠江新城西區(qū)，預計2006年底前交付使用，總投資約16億元人民幣。“威斯汀·保利國際酒店”，坐落在火車東站東側(cè)（林和中路），計劃2006年底交付使用，總投資約13億元人民幣�！盎使诩偃站频辍�，坐落于天河北與林和東交界，計劃2007年底交付使用，總投資約人民幣8億元�！凹我莼使诰频辍保�坐落于東圃大觀路口，為某單位物業(yè)，計劃今年年底前開業(yè)，總投資約1.5億元人民幣。 “廣州城建索菲特大酒店”，坐落于天河北與林和東交界，計劃2007年底交付使用，總投資約8億元人民幣�！罢�佳萬豪酒店”（暫定名），預計可在2008年建成開業(yè)。坐落在天河路和天河東路交界的太古匯廣場一直備受關(guān)注，那里也將有一家國際五星級酒店。另有4家酒店正申報“五星” 　　     目前，天河區(qū)現(xiàn)有的星級酒店、申報星級酒店和在建的高星級酒店共51家，分布情況大體如下：位于廣州新中軸線，未來天河CBD區(qū)域（天河核心商圈范圍）的共有19家，其中天河火車東站周邊有8家，珠江新城內(nèi)有2家，天河體育中心周邊有9家；位于天河IT圈崗頂周邊有11家；位于員村區(qū)域2家；其他分別位于天河西部和東北部周邊的有19家（多數(shù)為低星級酒店）。 　　     此外，還有已經(jīng)開業(yè)的“天倫萬怡大酒店”、“嘉逸國際酒店”、“南洋長勝酒店”、“鼎龍國際大酒店”等四家酒店已向省市有關(guān)部門申報五星級酒店。 　　     未來的五星級酒店都集中在珠江新城與天河路一帶，其建成開業(yè)和申報成功，將使廣州的五星級酒店數(shù)量激增兩倍左右，一個國際五星級酒店群將在天河崛起。
 
 
 3．影響廣州各大酒店市場的因素分析

3.1、廣州商務(wù)會議業(yè)將成各大酒店主要經(jīng)濟來源
 商務(wù)會議市場正成為廣東各大酒店追逐的“香餑餑”，圍繞著急速膨脹的商務(wù)會議市場，各酒店使出奇招展開激烈爭奪。不少酒店次月的會議都已預訂了2/3。中外酒店集團都及時應(yīng)對這一變局，旨在吸引更多會議組織者。而廣州酒店會議市場更令業(yè)內(nèi)人士動心。
 率先啟動商務(wù)會議改造工程的東方賓館已嘗到商務(wù)會議市場膨脹的甜頭。東方賓館目前的商務(wù)會議一直不斷，當月該酒店的會議廳已幾乎被預訂一空，次月的也已預訂了近2/3.而且，商務(wù)活動帶來的不僅是可觀的會議接待收入，該酒店的客房銷售、餐飲銷售和其他綜合消費銷售都獲得可觀增長，目前，由商務(wù)會議市場帶動的收入已占到東方賓館總收入的1/4強。
 一直立足開拓商務(wù)會議市場的凱旋華美達大酒店在這方面的得益更大，商務(wù)會議方面的收入已成為該酒店的經(jīng)濟支柱，達到總收入的40%。目前其會議廳的出租率為65%，改造工程完成后，預計每年可增加500萬到600萬營業(yè)額的收入。
　　每年兩屆交易會對廣州酒店業(yè)的營業(yè)額有極大的支撐，——有的酒店甚至占到全年總收入的一半以上。而實際上，隨著中國加入WTO后與全球經(jīng)濟融合加快，廣州作為中國的南大門和華南的中心城市，商務(wù)會議市場這個聚寶盆的前景更是無量。
　　目前世界500強有200多家落戶廣東，加上設(shè)在香港和廣州的亞洲區(qū)總部及分支機構(gòu)等，廣州完全有機會成為世界各跨國公司商務(wù)會議集中地，目前，廣州商務(wù)會議市場呈現(xiàn)不斷上升趨勢正是證明了這一點。估計未來廣州會議市場還將有25%-30%的增長。
　　從長期來看，亞洲最大、世界第二的廣州琶洲新交易會館投入使用，將大大提高廣州會展業(yè)的水平，使廣州成為世界級的會展中心城市，將吸引更多的會議、商務(wù)客人來到廣州，這對廣州酒店業(yè)來說是十分利好的。

廣州酒店大變臉（放到趨勢那部分）
　　隨著商務(wù)會議市場不斷增長，廣州本地的東方賓館、凱旋華美達酒店、白云賓館則相繼宣布啟動會議廳擴容改造工程，擴大會議廳面積，推出大型多功能廳拼搶市場。
 東方賓館的改造工程自2001年開展以來，投入資金總額達到2.1億元。全面裝修改造后的東方賓館以打造國際商務(wù)會展型五星級酒店為目標，為各地商客營造會展商務(wù)的良好氛圍。目前東方賓館已建造了一個總面積超過8000平方米、主大廳3040平方米的全亞洲最大的酒店會展中心，完工了500個車位的大型停車場，對酒店所有客房進行了改造。另外，新落成的主大堂和會展大堂與專門接待團體客人的團體大堂分工協(xié)作，通過對入住的客人進行科學分流，極大地改善大堂擁擠的局面。所有這些硬件改造，都是圍繞東方賓館向會展、商務(wù)型酒店轉(zhuǎn)型。
 同樣立足商務(wù)的凱旋華美達大酒店也在前段時間啟動了酒店裝修更新工程，如今所有客房除了都配有電腦外，還有寬帶上網(wǎng)等功能，為商務(wù)客人提供了極大的方便。除了對酒店客房裝修更新外，目前酒店還將對二、三樓會議廳進行改造。

　　會議給酒店帶來的利潤是非�？捎^的，我可以粗劣的算一筆賬：通常一個會議都會住宿一兩晚左右，以一個百人全天會議計算，如果含3餐，住80間標準房，大約會帶來12萬元消費額。——而實際上，會議背后的收益更是難以估量。
 商務(wù)旅游市場有著巨大的潛力，全球預計年增長額可以達到150億美金。數(shù)字顯示，伴隨著社會進入信息時代以及中國加入WTO，融入世界經(jīng)濟大潮，國內(nèi)外的政府之間和工商企業(yè)之間的經(jīng)濟、商務(wù)交流活動更加頻繁，需求也更加現(xiàn)代化——全球每年將有2800億美元的會議旅游市場，國內(nèi)政府及商務(wù)會議旅游市場估計也不會少于上千億元人民幣。高檔會議接待不僅會帶來很高的會議接待收入，還會因會議客戶的高消費特性，帶來吃、住、觀光、娛樂等一系列高檔消費，進而獲得比一般旅游、住宿接待更全面和更高的收益。
 
 3.2、會展業(yè)的發(fā)展拉動廣州酒店業(yè)的發(fā)展
     會展作為中國的一個新興的行業(yè)，其發(fā)展速度去十分驚人。會展業(yè)從其降臨神州大地至今一直保持著高速的增長勢頭。在全國各地，特別是一些大城市，會展的發(fā)展已經(jīng)對其經(jīng)濟起到十分重要的拉動作用。拿廣州來講，廣州每年兩屆的廣交會不緊為中國的各大出口企業(yè)提供了巨大的商機，還為廣州的旅游、交通、住宿等帶來了可觀的收入。其中廣州酒店業(yè)受惠最為可觀。有很多酒店在廣交會期間的收入占到了全年營業(yè)額的一半以上。很多參展商有錢也找不到房間入住。
 隨著廣州琶州國際會展中心的落成與啟用，廣州會展業(yè)從此掀開了新的一頁。它的建成也吸引了大批酒店圍繞著它而拔地而起，其中不少是高星級酒店。每年在廣州舉辦的大大小小的展會不計其數(shù)，其中不少是國際性的展會。這些展會為廣州酒店帶來了充足的客源，對廣州酒店業(yè)的發(fā)展起著不可缺少的作用。
 
 3.3、旅游業(yè)的發(fā)展為廣州酒店帶來一個穩(wěn)定的客源市場
 中國從新中國成立初期的閉關(guān)鎖國到如今的改革開放，國外的人們也從對中國從不認識到漸漸熟悉并對這個有著3000多年古老文化的世界四大文明古國之一的東方大國產(chǎn)生濃厚的興趣。隨著中國政府不斷積極的向外展示中國的文化，還有即將舉辦的2008北京奧運和2010年在廣州舉辦的亞運會，中國將會進一不為世人所認識。隨著中國的越來越開放的姿態(tài)，世界對中國的認識也不斷的增加，在中國不斷的與外國開通直航通道的利好措施的推動下，中國必將成為全球最大的旅游目的地，廣州做為中國改革開放的南大門和華南地區(qū)的中心城市，必將成為外國人的必游之地。廣州酒店業(yè)也將大大得益于這股旅游浪潮。
 
 4．廣州酒店業(yè)今后應(yīng)注意的問題與對策

4.1、酒店業(yè)面臨三大挑戰(zhàn)、三大缺乏
    廣州目前的酒店業(yè)面臨三大挑戰(zhàn)：來自競爭對手的挑戰(zhàn)，外國酒店大舉進入；來自顧客的挑戰(zhàn)，顧客對酒店的要求越來越高；來自環(huán)境變化的挑戰(zhàn)，老酒店由于環(huán)境變化陷入困境。
     曾經(jīng)風光一時的廣州酒店業(yè)現(xiàn)已經(jīng)落后于北京、上海。目前，廣州酒店業(yè)是一個發(fā)展不完善的市場，存在的問題比較多。主要有三大缺乏：缺乏創(chuàng)新，酒店千篇一律，沒有屬于自己的東西；缺乏現(xiàn)代信息系統(tǒng)，而國外酒店集團都擁有全球網(wǎng)絡(luò)化信息管理系統(tǒng)，及IT方面的高科技技術(shù)；缺乏高素質(zhì)的管理人才。

    隨著國際酒店品牌如萬豪、雅高、香格里拉的進入，未來廣州酒店業(yè)的格局將是春秋戰(zhàn)國時代，本土化酒店將優(yōu)勝劣汰。未來，廣州酒店業(yè)不應(yīng)僅僅停留在量的擴張上，重點應(yīng)在于質(zhì)量上、功能上上檔次，并根據(jù)不同需求有重點地轉(zhuǎn)向不同類型酒店，
     在“與國際接軌”、“國際化”的吆喝聲中，很多酒店被千篇一律化、標簽化了，縱觀眾多星級或按星級建造的酒店，無論是酒店規(guī)劃、建筑設(shè)計、功能布局到裝修風格、裝飾材料乃至客房的樣式都驚人地相似。時代發(fā)展，到今天我們已經(jīng)不會再為一個富麗堂皇的酒店大堂而激動了，酒店也已經(jīng)不僅僅是住宿的地方，文化的積淀、獨有的特色才是一個酒店真正能打動住客的東西。

4.2、做精品而不追星級
 每個時代都有他自己的代表，在國外，精品老酒店是當?shù)氐囊粡埫�片，如新加坡的“萊佛士”、歐洲的一批百年老酒店等。目前，在全球連鎖酒店大品牌的挑戰(zhàn)下，單體酒店經(jīng)營不佳似乎都有了統(tǒng)一的托詞和借口，但是又有多少單體酒店想到做精品酒店這條路呢？當我們認識到開發(fā)一個新顧客是留住一個熟客的6倍的時候，又有多少單體酒店在這方面實實在在的下過工夫了？如果在全世界做一項調(diào)查，要求顧客說出幾個連鎖酒店品牌像萬豪、喜來登、洲際之間的差別，我相信那并不是一件容易的事情。這就給精品酒店留下了一個發(fā)展的空間。在當今世界有成千上萬的連鎖酒店，但為什么還有那么多人選擇精品酒店呢？理由會有無數(shù)，但最主要的會是：舒適、被認知、服務(wù)。成功的精品酒店為了吸引、留住今天和明天的顧客，在經(jīng)營管理中堅持做到以下要點：（點數(shù)太多，用文字把它們概括起來）
堅持清潔、安全、高效、對顧客親情的運營。
經(jīng)營者不假設(shè)顧客的需求，而是發(fā)現(xiàn)顧客的期望。
3、如果酒店內(nèi)餐飲不能滿足顧客口味上和時間上的要求，推薦顧客去周邊廉價物美的餐館。
對顧客的需求和要求了解得越多越好。
無論用電腦還是手工，對所有顧客建立檔案庫。
為現(xiàn)有的手選顧客定制有吸引力的獎勵計劃。
在客人入住前后，用電子郵件或一般郵件和顧客交流。
在顧客入住和離店時，都對顧客表示認知和感謝。
鼓勵住店滿意的顧客，在自己的家中、朋友間、同事間成為酒店的           義務(wù)推銷員。
酒店總經(jīng)理堅持做到每天在當?shù)匕菰L客戶。
尋找新的、有利的鄰里市場合作關(guān)系。
 以上這些細膩的、親情的經(jīng)營方法并不是連鎖酒店能輕易做到的，這就是精品酒店的優(yōu)勢，這就是顧客選擇精品酒店的理由。                　　
    
4.3、歷史和文化是老酒店靈魂
    廣州要打造具有嶺南文化特色的酒店，酒店需要有靈魂。酒店不僅僅是酒店，還要從酒店的規(guī)劃、建筑、景觀、系統(tǒng)等各方面，甚至到一切的細節(jié)都統(tǒng)帥在一個主題之下，這便是酒店自己的靈魂。同時，這個酒店的靈魂應(yīng)該要創(chuàng)新、有個性，要超越酒店本身，能得到市場、消費者的認可，讓住客在進入酒店后能產(chǎn)生共鳴，如果一家酒店能讓消費者產(chǎn)生走進去以后就想住下來的感覺，這才是成功的酒店。

    隨著生活水平的提升，目前也出現(xiàn)不少追求精品旅游的客戶，他們都希望能參加一些人數(shù)較少的精品深度游，深入地體驗不同地方的景色和文化。而這些旅客對酒店的要求就會有所提升，一些老酒店往往能體現(xiàn)當?shù)爻鞘械娜宋臍庀�，而這些精品游客通常會對酒店的風格、文化都有所要求和挑選，因而廣州如果有一些文化氣息濃厚的老酒店，應(yīng)該可以吸引更多國內(nèi)不同地方以及國外的游客來感受廣州的文化

4.4、不可仿效才是核心競爭力
     廣州的酒店總體而言特色不夠鮮明，這是缺乏核心競爭力的主要原因。核心競爭力之所以稱為“核心”，是因為其獨具魅力而不易被仿效。
      在同質(zhì)化競爭嚴重的年代，創(chuàng)造與眾不同的產(chǎn)品或有特色的產(chǎn)品，對建立品牌和加深消費者對酒店的印象無疑是十分有效的方法，但這個特色不能憑空而來，不能牽強附會。對廣州的酒店而言，是有著得天獨厚的資源的，譬如那些古老有價值的酒店、建筑，背后就有許多的故事和歷史積淀，應(yīng)該善于加以利用。
   
 結(jié)論：………………
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