幼兒良好飲食習(xí)慣的研究與培養(yǎng)

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幼兒良好飲食習(xí)慣的研究與培養(yǎng)

[摘 要]
 幼兒園的飲食教育是健康教育中的重要組成部分，保持幼兒良好的食欲和飲食習(xí)慣，是幼兒園保育和教育的重要任務(wù)。幼兒進(jìn)餐的基本要求包括：飯前用肥皂洗手；飯后漱口；正確使用餐具；不用手抓飯；不讓餐具碰撞發(fā)出過(guò)大聲響；不挑食；不厭食；不撒飯；能愉快進(jìn)餐；能細(xì)嚼慢咽地吃完自己的一份飯；餐后能將餐具物歸原處等等。
 我們要鼓勵(lì)孩子自己吃、樣樣吃，從小養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。做為一名幼兒教師，我們要善于觀察每一個(gè)孩子的不同點(diǎn)，采取不同的方法，做到因人而異，因材施教。
 本次實(shí)施的是小班30名幼兒飲食問(wèn)題，通過(guò)本班幼兒飲食基本情況的了解、飲食前測(cè)調(diào)查、尋找并分析影響進(jìn)餐的原因、如何培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，即從哪方面，用哪些方法培養(yǎng)等幾步驟進(jìn)行實(shí)施。
[關(guān)鍵詞] 
 飲食習(xí)慣 研究 培養(yǎng)
[正文]
 隨著人民物質(zhì)生活水平的不斷提高，獨(dú)生子女在家庭中都比較嬌慣，所以家長(zhǎng)們都處處依從他們，無(wú)外乎不知不覺(jué)就是孩子在飲食上養(yǎng)成一些不良習(xí)慣，要什么給什么，想怎么就怎么，不良的飲食習(xí)慣就逐漸養(yǎng)成了，而且一時(shí)不容易改變。如挑食，厭食，偏食等。時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)形成身體上的營(yíng)養(yǎng)不良，成人著急卻不知如何下手，孩子的飲食成了一大困惑。
 教育學(xué)家陳鶴琴先生也非常重視關(guān)于幼兒良好生活習(xí)慣的培養(yǎng)，他說(shuō)：“習(xí)慣養(yǎng)的好，終生受其益，習(xí)慣養(yǎng)不好，終生受其累。”對(duì)于幼兒的飲食習(xí)慣也有專門的論述。由此可見(jiàn)，培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，可真算是一個(gè)古老而又嶄新的問(wèn)題。
 幼兒時(shí)期是生活習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵期，幼兒園教育是培養(yǎng)幼兒不良飲食習(xí)慣的重要途徑，而家庭教育也起著不可缺少的重要作用。從小開(kāi)始糾正幼兒的不良飲食習(xí)慣，對(duì)幼兒的一生飲食健康打下堅(jiān)定的基礎(chǔ)，受益非淺。
 一、本班幼兒進(jìn)餐情況：
 在小班，每當(dāng)幼兒開(kāi)飯時(shí)，看到有的孩子的進(jìn)餐習(xí)慣非常不理想，有的孩子邊說(shuō)邊吃；有的孩子吃著撒著；有的孩子用手幫忙往嘴里吃；有的孩子的椅子歪歪扭扭；還有的孩子看著碗里的飯?jiān)诎l(fā)愁等等，這一系列問(wèn)題都表現(xiàn)出了幼兒進(jìn)食的困難，我們應(yīng)該關(guān)注，為孩子的健康而加把油。
 出現(xiàn)這種現(xiàn)象，我向家長(zhǎng)進(jìn)行了情況了解，得知有的孩子是成人喂慣了；有的孩子愛(ài)吃零食；有的孩子不愿吃什么家長(zhǎng)也就順從了等等，原因多而復(fù)雜。其中也有與成人的直接關(guān)系，根本不在幼兒本身。

二、本班幼兒進(jìn)餐前測(cè)：