國內經濟型酒店的市場研究及5S管理應用

工業工程論文編號:GY103  論文字數:18918數:37                                                 

目 錄

第一章   引言 1
第一節   研究的背景 1
第二節   研究的目的和意義 2
第二章   我國經濟型酒店的標準、定義和特征 3
第一節   經濟型酒店的標準 3
第二節   經濟型酒店的定義 3
第三節   經濟型酒店的特征 3
第三章   我國經濟型酒店市場需求分析 4
第一節   市場容量分析 4
第二節   消費者構成分析 4
一、根據消費目的劃分 4
二、根據消費者國籍劃分 5
第三節   消費者選擇影響因素分析 5
一、消費者自主選擇權 5
二、消費者對經濟型酒店的認知 5
三、影響消費者選擇的因素 6
第四節   消費者滿意度分析 6
第四章   我國經濟型酒店市場經營者分析 7
第一節   經營者概述 7
一、經營模式 7
二、提供服務 8
第二節   競爭分析 9
一、市場競爭概況 9
二、市場SWOT分析 9
第三節   市場格局分析 10
一、企業市場格局 10
二、區域分布格局 12
三、資金構成格局 12
第五章   我國經濟型酒店存在的問題分析 13
第六章   我國經濟型酒店發展策略分析 16
第七章   5S管理在酒店管理中的應用實例 18
第一節   實例相關內容介紹 18
一、實例實施緣由 18
二、酒店背景介紹 18
三、酒店管理中存在的主要問題 18
四、實例范圍 18
第二節   5S管理概述 19
一、5S管理綜述 19
二、5S管理內容 19
三、5S管理工具 19
第三節   5S管理在實例中的具體實施 20
一、實施目的 20
二、實施總體規劃 20
三、實施過程記錄 22
第四節   5S管理實施結果評價 27
一、5S管理實施結果顧客評價 27
二、5S管理實施結果員工評價 28
第八章 總結展望 31
參考文獻 32
致    謝 33

摘  要
 
 進入21世紀以來，國內經濟型酒店行業得到前所未有的發展。在巨大經濟效益的吸引下，國內外大型酒店集團都加快經濟型酒店的建設。但由于國內經濟型酒店發展起步較晚，面對國外酒店品牌的強大競爭力，國內酒店正面臨著巨大的挑戰。本文深入研究我國經濟型酒店現狀，從投資、經濟、管理等方面規范經濟型酒店的運營提出見解，嘗試建立更專業化的具有我國特色的經濟型酒店模式。并在最后實例分析時，將5S管理應用于酒店管理，以期為我國經濟型酒店的發展提供參考。  
關鍵詞：經濟型酒店、行業現狀分析、發展對策、5S管理實施

ABSTRACT

Since the beginning of the 21st century, the economical hotel has been developing quickly in China. Attracted by the enormous economic benefits, large-scale domestic and international hotel groups have stepped up the construction of economical hotels. However, due to the late-started development of the domestic economical hotel research, domestic hotels are faced with enormous challenges in the face of strong foreign hotel brand competitiveness. In this paper, the situation of China's economical hotel will be studied and some of my personal opinions will be given from the perspective of investment, economy and management of normative standards for hotels, attempting to create a more professional economical hotel mode with the characteristics of our own hotels. And examples in the final analysis will be applied to 5S management hotel management, with a view to provide for a reference for China's economic development in hotels.

Keywords: economical hotel, industry analysis, development measures, 5S operations management