岳陽市酒店人才流失的原因及對策

 岳陽市酒店人才流失的原因及對策

[摘 要]在知識高速發展的今天，人才的競爭成為了社會的主要競爭，人力資源的管理也將成為一個企業能否發展壯大的主要原因，未來企業想要留住人才，發展企業，怎樣去留住員工，成為了各企業研究的主要問題，本文就以岳陽市各酒店的實地調查資料和實證分析為基礎，以此來查找酒店人才流失的原因，并針對酒店行業高流失率提出一些相應的對策，希望通過此策略，能夠有效地抑制酒店人才的流失。
[關鍵詞]酒店人才、人力資源、原因、對策

 一、酒店人才流失的背景及現狀
 1.1酒店人才流失的背景
 近幾年來，岳陽市酒店行業逐步走向完善與規模，酒店文化也十分豐富，期間涌現出了許多大大小小的各式酒店，這其中就與岳陽的旅游業分不開，岳陽有旅游景點193處，正是因為有了這些景點，才使得岳陽的酒店業逢勃發展，到2012年止，岳陽五星級酒店有2家，四星級酒店有12家，據調查研究，岳陽的酒店雖然逐年增加，員工卻是流失嚴重，很多人不愿從事酒店工作，這其中就與酒店的工資、福利、工作環境、管理方法有著很大關系，員工得不到尊重，工資水平無法提高，工作環境得不到改善，員工自然就選擇跳槽，雖然員工流失包含了多種原因，管理者想要改善這種狀況，控制住這種局面，這無疑是一個龐大的系統工程，無論是行業管理部門，還是酒店，都應該以系統的方法來對待，有效的來控制員工的流失。
 近年來岳陽市酒店統計表
年份 五星級 四星級 三星級 二星級
2009 0 8 12 20
2010 1 9 15 23
2111 1 11 17 27
2012 2 12 20 30
 
 1.2酒店人才流失的現狀
 根據問卷調查，自2012年起，岳陽市酒店崗位流動率超過40％，有35％的酒店員工流失率在30％以上，有36％的酒店員工流失率在20％到30％之間，只有5％的酒店員工流失率低于15％。在這些酒店，高星級酒店員工流失率高于低星級酒店，從2005年到2012年，岳陽的四星級，五星級酒店員工流失率為28.34％，二星，三星級酒店為20.45％。因此，更多的高檔酒店，員工流失的問題更為嚴重。根據本文研究的目的，通過對文獻資料的閱讀、整理，針對岳陽市崗位流動進行了隨機抽樣問卷調查，問卷的發放和回收情況見表：
調查問卷發放情況
發放問卷 回收問卷 有效問卷 回收率 有效回收率
95 79 72 83.2% 91.1%
 
 1.3研究酒店人才流失的意義
 近年來，酒店行業人員流失嚴重，引起了酒店管理者的高度重視，因為這部份人的流失對酒店造成了巨大的損失，他們的流失，破壞了酒店的凝聚力，影響了酒店創造價值的能力，從而讓酒店失去了競爭優勢，故此研究出一套系統的合理的管理方法是留住人才的重中之重，只有充分的了解和掌握了員工的心理，豐富員工的知識，創建高素質的隊伍，才能提高行業的經營和管理水平。
 二、酒店人才流失的原因及對策
 2.1酒店人才流失的原因
    2.1.1薪酬與福利
 據調查，員工決定辭職的各種因素中，最重要的一點是薪酬和福利，酒店業中，不同規模、檔次與經濟類型的酒店之間及酒店與其他行業間的報酬差距是客觀存在的。酒店員工的工資水平、待遇水平低于其他許多行業，造成了酒店員工心理不平衡，導致一些員工在尋找到了能夠提供更高報酬的企業后，選擇離開酒店
 2.1.2尋求更好的發展機會
  在酒店業中，薪酬雖然是一個重要素，但如果領導者管理不善，工作起來沒有激情與動力，就算酒店提供的薪酬很高，如果競爭對手有更多更好的發展機會，薪酬可能比之前的
酒店或同行要低，但如果有廣闊的發展空間，能夠發揮出個人潛力，員工也一樣會選擇跳槽。
 2.1.3尋求更優的工作環境
  酒店業其實是一個比較特殊的行業，管理者來自五湖四海，人際關際復雜，尤其是身處第一線的員工，接觸的是形形色色的客人，工作量大，工作辛苦，有時候還會受到一些低素質客人的刁難，受委屈便是酒店員工的家常便飯；還有些管理者自身素質不高或管理方法不恰當，導致員工受到屈辱，這樣的環境本來就是對員工的一種考驗。所以，一個健康的就業環境，對于員工個人的發展、企業的發展，乃至社會的發展都關系重大。
 2.1.4酒店的自身形象
 酒店自身形象的好壞也是員工選擇工作時考慮的因素之一，員工流動時一般都會傾向于形象佳、口碑好的酒店，而這些形象佳、口碑好的酒店在一些知名的高星級的品牌酒店一般都要高于一般的酒店，所以這些酒店的員工流動率要比一般的酒店的流動率要小的多。
    2.1.5沒有最終建立起正確的經營理念
 酒店文化是一個酒店的氛圍，這種氛圍不是一兩天就可以建立的，是需要通過長時間良性循環管理而積累起來的，同時也是酒店員工共同擁有的價值觀、酒店精神、經營哲學等，是一種滲透在企業一切活動之中的東西，是企業的靈魂所在，沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客。滿意的員工源自何處？酒店文化是塑造滿意員工的重要渠道。雖然工資水平和福利待遇方面是員工選擇酒店的首要條件，但最終能不能留住員工，關鍵還在于酒店能不能尊重員工，讓員工有歸屬感。
 2.2酒店人才流失的對策
 2.2.1采用合理的薪酬制度
 酒店應改革和完善薪酬制度，提高工資待遇，通過制定合理的薪金政策和有計劃的提高員工收入來吸納和穩定員工。另外酒店也可以為員工提供有競爭力的薪酬，使他們更加珍惜這份工作，竭盡全力為酒店效力，通過高報酬帶來更高的滿意度，隨之而來的就是較低的離職率。建立一個建全的、合理的薪酬制度，不僅可以留住優秀的人才，還可以淘汰素質差的員工，讓酒店保持長盛不衰。　　2.2.2確立以人為本的管理思想
 所謂人本管理，簡單地說就是以人為本的人性化管理。酒店是以人為中心的行業，酒店的管理說到底就是運用先進的理念和科學的方法對酒店的人力資源進行有效的利用和開發，使其得到最優化的組合，發揮最大的積極性，從而提高全體員工的素質，不斷提高勞動效率。
 以人為本的管理是現代酒店管理的核心，人本管理把人看作是最根本的要素，充分尊重人、塑造人、培養人，給人更廣闊的發展空間，正確處理酒店內部和外部人員之間的關系，使酒店成為一個高質量的道德共同體。
 2.2.3加強酒店企業文化建設                 
 企業文化是一個企業在發展過程中形成的以企業精神和經營管理理念為核心，凝聚、激勵企業各級經營管理者和員工歸屬感、積極性、創造性的人本管理理論。經營者和管理者在加強企業文化建設時，物質方面很重要，精神方面也是同樣重要的，如：可以開辦企業報、員工宣傳欄、知識競賽、戶外拓展活動等，使員工有同一種信仰，加強酒店凝聚力，在酒店遇到困難時，可以相互幫助，共同度過難關。
 總而言之，認真研究、總結企業文化建設的做法和經驗，對進一步加強企業文化建設，提高企業核心競爭力具有重要的現實意義。
 2.2.4鼓勵員工內部“跳槽”
 想要改變那種讓員工長期在一個崗位工作的舊觀念，作為酒店的人力資源管理者，創造條件讓員工有機會跨崗位、跨部門工作和發展。讓員工經歷各種崗位，為他們創造工作財富，而內部“跳槽”對提高員工綜合素質、留住員工將大有好處，同時也能夠使各部門之間的溝通與協調更加順暢，提高酒店整體效益。
 三、結論
 酒店想要留住員工，降低流失率，不是一朝一夕就能夠解決的，必須要從多方面來考慮，而現在的酒店員工基本上都是以80、90后為主，這不僅要在薪酬、福利、工作環境、酒店的管理等方面來作為首要留住員工的條件，更要注重他們的心理想法以及個性需求。
 總之，在現代酒店中，員工流失是不可避免的，只有經營者和管理者去尋找和研究一條有效的合理的管理方法，才是唯一途徑。盡量讓員工內部“跳槽”，使員工流動合理化，只有這樣，酒店才能長遠發展，在同行業中保持領先地位。
 四、參考文獻
 1、安鴻章主編：《企業人力資源管理師》（二級），中國勞動社會保障部出版社出版，2007年第2版
 2、程森成、程建：防止人才流失的對策研究，《科技進步與對策》2003年（18）
　   3、劉瑋：滿足員工需求[M].北京：中國經濟出版社，2007年 　   4、蘇鋒.：酒店基層服務人員流失現象淺析及應對策略初探[J]，中小企業管理與科技，2011年 　   5、李星：酒店員工高流動率原因分析及對策[J]，科技風，2010年 　   6、葉秀梅：淺談企業員工流失現象、原因及對策[J].企業家天地，2011年 　   7、楊翔：淺談我國酒店人力資源流動[J].商業經濟，2009年
   附錄1

岳陽市酒店員工流失現狀調查

敬愛的朋友們:
您好！
 我是XXX網絡教育工商管理系0803屆畢業班學生彭麗波，為了很好地完成我的畢業論文，特向您發放這份匿名調查問卷，真誠的希望您能在百忙之中把您的個人情況如實填寫，對您所提供的信息，只做統計數據分析，對您沒有絲毫的不利影響。請您在繁忙的工作和學習中抽出一點寶貴的時間，認真回答，忠心地感謝您的支持和幫助！ （如問卷填寫有困難 煩請您的家人或朋友根據您的口述或實際情況填寫）
                                            XXX網絡教育工商管理系：彭麗波                            指導老師：石磊

性別＿＿年齡＿＿婚否＿＿民族＿＿戶籍＿＿
選擇題   請打“√”

1、您的性別是？
   A男       B女
2、您的學歷是？
   A初中以下   B高中   C大學及以上學歷
3、您喜歡從事酒店工作嗎？
 A一般     B喜歡   C不喜歡
4、您怎么看待酒店這個職業？
   A一般     B好   C非常好
5、您目前從事的工作與所學專業之間的關系是？   
   A專業非常對口      B專業基本對口
 C專業不對口，但有部份關聯    D 專業完全不對口
6、您畢業后工作單位變更次數？
   A沒變過   B一次   C兩次   D三次以上
7、您對目前單位所在單位的管理機制是否滿意？
   A滿意   B非常滿意   C一般   D不滿意   E非常不滿意
8、您對目前的工作環境是否滿意？
   A滿意   B非常滿意   C一般   D不滿意   E非常不滿意
9、您對目前工作單位的人際關系是否滿意？
 A滿意   B非常滿意   C一般   D不滿意   E非常不滿意
10、您對在目前工作單位中發展前景是否滿意？
 A滿意   B非常滿意   C一般   D不滿意   E非常不滿意
11、要您求過程中，您認為哪些個人素質最重要？
   A專業知識   B工作能力   C交際能力   D個人形象
   E口才        F學習能力   G特長或愛好   H其它
12、您認為在工作過程中對您的職業發展影響最大的因素是？
   A知識技能   B社會經驗   C從事專業對口知識
 D綜合素質   E社會關系    F工作經驗   G其它
13、如果您將更換工作單位，主要原因是什么？
   A爭取更多的競爭機會   B為了滿足自己的興趣和愛好
 C為了發揮自己的特長   D為了獲得更高的工資收入和福利
 E原單位的人際關系難以處理   F原單的工作難以適應
14、您認為多少薪資才能達到您的要求？
   A3000—5000元   B5000—10000元   C10000以上