淺析餐飲企業融資方式存在的問題及其對策

內容摘要：自古以來，我國就有“民以食為天”的說法。餐飲業也作為為居民提供食物的行業，其發展與每個老百姓的生活息息相關。為促進餐飲業的健康、有序發展，商務部發布了與餐飲業發展有關的相關發展指導意見。指導意見指出，我國餐飲業未來應保持在每年16%的增長。到2020年望餐飲業達到4.1萬億元的收入額，餐飲業應著重自身成長，努力做強做大企業，形成品牌，向高端餐飲放心發展。我國近些年來不斷出臺相關政策，力在扶持餐飲業的大力發展與創新，推動我國餐飲業蓬勃有力的發展。但是餐飲行業作為與居民生活相關度極高的行業，其融資現狀卻不樂觀。目前市場上出現的許多餐飲企業，由于資金鏈不足而倒閉的也不在少數。

基于此，本文選取“餐飲企業融資方式”為研究對象，從我國實際情況出發，對我國餐飲企業及特征進行了概述，并為餐飲企業融資提出了相關的理論指導。其次闡述了我國餐飲企業融資困難的主要原因，主要因素為餐飲企業規模限制，貸款困難；融資的法律和政策不完善；部分餐飲企業實力弱，資信程度不高；餐飲企業融資方式單一。最后指出我國餐飲企業應通過完善法律和政策；提高企業資信狀況；運用多元化金融體系，拓展自身融資渠道等對策和建議，以解決我國餐飲企業融資困難的問題。從而促進餐飲業的健康有序發展。

關鍵詞：餐飲業  融資方式  融資問題  融資建議

目        錄

一、餐飲企業融資現狀分析1

（一）餐飲企業發展現狀1

（二）、餐飲企業融資問題分析1

1、受企業規模限制，貸款困難2

2、融資的法律和政策不完善2

3、部分餐飲企業實力弱，資信程度不高2

4、餐飲企業融資方式單一3

二、企業融資存在的問題之原因分析3

（一）、信貸方面原因3

1、餐飲企業融資成本高4

2、金融機構和企餐飲業之間信息不對稱4

（二）餐飲企業自身的原因4

（三）餐飲企業外部原因5

1、政府支持力度不夠5

2、資金支持體系不合理5

三、餐飲企業融資管理建議6

（一）做強做大企業6

（二）完善法律和政策6

（三）提高企業資信狀況7

（四）運用多元化金融體系，拓展融資渠道8

四、結論9

參考文獻10