淺談汪曾祺筆下的故鄉飲食散文

汪曾祺先生可以說是一個文人美食家，不但會做而且還懂吃，在他的散文中描寫故鄉高郵飲食的篇幅也是占了多數。以童年趣事結合現今想法，進行食物制作和食材來源的描寫，講述了和食物相關的風土人情、知識掌故，由淺入深展現其中所蘊含的人生哲理。以細致的手法寫作故鄉小食，文風生動有趣，帶著故鄉人文韻味，讀者仿佛和汪曾祺一同置身于故鄉餐桌前，充分感受到散文中所體現的畫面張力。他將自己品味的酸甜苦辣轉化為文字，探索食物的多樣性，將飲食文化與中國傳統文化融合。真正做到了“把自己所有的愛的情懷灌注在喜好美食的文章中，用自己藝術的心靈體味更其真淳的生活,并用美化了的生命熱情再現。”本文旨在細細品讀汪曾祺筆下的故鄉飲食散文，體悟流動的自然懷舊情感和包容平和的人生哲理。

關鍵詞　　汪曾祺  飲食散文  飲食文化

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摘要I

引言1

一、故鄉飲食散文中的懷舊情感2

（一）回憶童年，借“吃”思鄉2

（二）“第二故鄉”，西南聯大3

二、故鄉飲食散文中的飲食美學4

（一）故鄉高郵的風土人情4

（二）故鄉食物的掌故趣事4

（三）包容平和的人生哲理6

三、故鄉飲食散文中的文學色彩7

（一）文學創作結合中國傳統文化7

（二）平淡自然的語言特色8

結語9

參考文獻10

致謝11