揭東區食品安全管理問題研究與對策

內 容 摘 要

近年來，食品安全事件不斷出現，食品安全問題已經成為所有百姓高度關注的問題。特別是隨著現代傳媒對食品生產技術、貿易糾紛和貿易壁壘等問題的報道，已經使食品安全問題對社會和經濟的影響被認為的擴大化。政府作為職能管理部門，無論從穩定社會經濟發展還是從保障人民生命安全的角度出發，都有責任和義務對食品安全問題進行管理和監督。本文詳細介紹了揭東區食品安全管理的現狀，深入分析了揭東區食品安全管理所存在的問題，并針對性地提出了改進措施和建議。

[關鍵詞]：食品安全；管理；問題；對策

目       錄

一、緒論4

（一）研究背景4

（二）研究意義4

（三）文獻綜述5

（四）研究路徑與研究方法9

二、揭東區食品安全管理現狀9

（一）建立了食品安全管理體系9

（二）定期開展專項整治10

（三）組織食品從業人員開展安全培訓11

三、揭東區食品安全管理存在的問題11

（一）食品安全監管執法不力14

（二）食品安全檢測水平有待提高14

（三）商家食品安全違規成本較低15

（四）消費者對食品安全認知不夠15

四、揭東區食品安全管理存在問題的原因分析16

（一）多頭管理職責不清16

（二）資金投入不足16

（三）未能建立食品安全信用體系17

（四）缺乏必要的宣傳和引導17

五、加強揭東區食品安全管理的對策18

（一）整合機構建立相對統一的執法體系18

（二）加大投入保證食品檢測技術的更新和推廣18

（三）建立食品安全信用體系19

（四）多角度開展食品安全宣傳19

六、結論19

文獻