食品生產企業生產成本的核算和控制問題研究——以洽洽食品有限公司為例

隨著社會經濟的進步與發展，大眾的物質生活水平正在逐漸改善，特別是對食品的要求也在不斷提升，包括對食品安全、質量等方面的標準。食品制造業在這樣的客觀環境下，面臨著前所未有的機遇和挑戰，在銷售市場更大的背景下，對食品質量安全的要求會更加嚴格，食品生產企業生產成本的核算和控制變得越來越必要。在此基礎上，文章討論了當今食品企業應如何更好的進行成本核算與控制。洽洽食品作為食品制造企業，目前仍然在采取傳統的核算方式，所以難免會在核算與控制過程中遇到問題。文章通過分析洽洽食品的各項數據，找出其在成本核算及控制中存在的問題，提出具體的有針對性的改進建議，從而提升洽洽食品的成本管理能力。

[關鍵詞]：食品企業；成本核算；成本控制

目       錄

1 緒論1

1.1 研究背景1

1.2 國內外研究現狀2

1.2.1 國外研究現狀2

1.2.2 國內研究狀況2

1.2.3 文獻評述2

1.3 研究目的及意義3

1.3.1 研究目的3

1.3.2 研究意義3

1.4 研究方法3

2 企業成本核算與控制相關理論4

2.1 企業成本核算的相關理論4

2.1.1 企業成本核算的含義4

2.1.2 成本核算的應用意義4

2.1.3 成本核算方法4

2.2 企業成本控制的相關理論5

2.2.1 成本控制的含義5

2.2.2 企業成本控制的內容5

3 洽洽食品成本核算及控制現狀分析5

3.1 洽洽食品企業概況6

3.2 洽洽食品成本核算與控制現狀6

3.2.1 洽洽食品成本核算現狀6

3.2.2 洽洽食品成本控制現狀7

4 洽洽食品成本核算及控制存在的問題分析10

4.1 缺乏規范的成本核算體系10

4.2 存貨積壓導致儲存成本上升11

4.3 采購成本控制不合理11

4.4 不當營銷導致銷售成本偏高12

4.5 研發費用投入偏高13

4.6 缺乏科學的成本控制體系14

4.7 成本控制意識不強14

5 完善洽洽食品成本核算與控制的建議15

5.1 規范成本核算體系15

5.2 加快產品研發去庫存15

5.3 完善采購成本控制制度15

5.4 優化營銷方式降低銷售成本16

5.5 合理投入研發費用17

5.6 制定有效的成本控制體系18

5.7 加強企業員工綜合素質培養18

6 結論19

文獻