互聯網時代柳州螺螄粉營銷策略分析

內 容 摘  要

近些年，伴隨著“互聯網技術”戰略的推進，各個領域也進行了“互聯網技術”一體化的營銷戰略，地方特色小吃也是根據媒體傳播的能量衍生出互聯網領域，邁向全國各省，乃至走向全世界。文中最先闡述了柳州螺螄粉在市場銷售和市場推廣中存在的一些較為突出的問題，例如店面簡易、經營規模小、衛生狀況差、無法創建具備文旅產業優點的企業形象、品牌營銷不夠、消費人群單一等。隨后運用4P市場營銷組合的根本理論對螺螄粉的營銷手段展開分析。最終，根據存在的問題，指出解決措施及預防方案，研究出適合螺螄粉品牌營銷和市場銷售的發展路徑。

關鍵詞：柳州；螺螄粉；促銷策略；4P

目  錄

前言1

一、柳州螺螄粉概述2

（一）螺螄粉概況2

1.柳州螺螄粉2

2.螺螄粉特點2

（二）當下柳州螺螄粉產業發展狀況2

二、當前柳州螺螄粉營銷策略分析5

（一）產品策略5

1.產品商標策略5

2.新產品開發策略5

（二）價格策略5

1.低端消費6

2.中端消費6

3.高端消費6

（三）渠道構建策略7

1.微博、抖音營銷7

2.網絡合作購買7

（四）促銷策略7

1.售后附送優惠券7

2.產品試吃8

3.發放會員卡8

三、柳州螺螄粉發展過程中存在的問題10

（一）沒有進行有效市場細分10

（二）品牌形象差10

（三）缺乏自主品牌實力12

資料來源：問卷星網站12

四、柳州螺螄粉營銷策略改進14

（一）根據產品特點進行有效市場細分14

1. 創新產品口味14

（二）進行細分市場定位及品牌形象打造15

1.螺螄粉產品細分市場定位15

2.品牌形象的重構15

（三）制定推廣品牌的策略16

1.加大促銷力度吸引消費者16

2.增強傳播力度17

結論18

參考文獻