內部控制視角下我國食品行業的風險管理——以雙匯集團為例

——以雙匯集團為例 

中文摘要

都說民以食為天，人們的生活水平隨著改革開放的不斷深入而提高，對于“吃”也越來越講究。伴隨全球經濟一體化的深入發展，食品公司也面臨著激烈的競爭，一些公司在經營過程中，忽視了公司的內部控制和風險管理，一味追求高利潤，從而對社會造成了很大危害，也直接導致了企業的破產與倒閉，所以企業應建立風險管理理念，轉變公司的經營方式。本文的調查對象為食品業中的雙匯集團，立足于內在調控的角度來考察雙匯集團存有的問題，由此延伸至整個行業的風險監管問題。通過分析得出，食品行業要想改善內部控制環境，就必須要從以下幾個方面進行努力：第一，有效執行最為重要；第二，提升文化是關鍵；第三，完善人力資源政策是基石；第四，強化監督是保障

[關鍵詞]：食品行業；內部控制；風險管理；雙匯集團

目  錄

1 引言4

2 食品生產企業內部控制環境現狀分析5

2.1 內部控制環境的界定5

2.2 食品生產企業在我國經濟中的地位5

2.3 食品生產企業內部控制環境存在的主要問題6

2.3.1 內部控制法規、制度不完善6

2.3.2 企業文化沒有落到實處6

2.3.3 人力資源管理面臨挑戰7

2.3.4 內部監督失效7

3 雙匯集團現狀分析8

3.1 雙匯生產車間亂象介紹8

3.2 雙匯集團內部控制環境分析8

3.2.1 管理因素8

3.2.2 組織因素9

3.2.3 人力因素10

4改善食品生產企業內控環境的對策11

4.1 有效執行最為重要11

4.2 提升文化是關鍵11

4.2.1 品質文化是企業文化永恒的主題12

4.2.2 履行企業社會責任，加強誠信道德意識12

4.2.3 全面建設企業誠信管理體系12

4.3 完善人力資源政策是基石13

4.3.1 定期的崗位調整13

4.3.2 提高員工的勝任能力13

4.4 強化監督是保障14

5 結論15

參考文獻