餐飲企業員工“跳槽”現象分析研究

內 容 摘 要

社會主義市場經濟的進一步發展在很大程度上使得人民群眾的可支配收入大幅度提升，這也促進了居民消費觀念的轉變。消費需求逐漸向多元化轉變，新型餐飲企業快速崛起的同時也面臨激烈的市場競爭，餐飲企業之間的競爭已由傳統的產品競爭，轉變為企業整體形象力的競爭、服務的競爭等。企業要想在日益激烈的競爭市場，實現可持續發展那么必須高度重視人才的重要作用。在現階段，要想能夠留住企業的關鍵人才已經成為眾多企業關注的重點問題。本文在研究過程中以現階段餐飲企業的發展狀況作為切入點對人才流失原因展開深入探究，并提出相應解決策略。

【關鍵詞】：人才流失；影響；原因；應對策略

目錄

1.人才流失對餐飲企業未來發展的影響1

1.1人才流失會給企業帶來成本的損失1

1.2人才流失的影響與其離職前在企業擔任的崗位職責是相對應的1

1.3頻繁的員工跳槽將導致組織士氣低落2

1.4另立門戶成為新的競爭對手2

2.餐飲企業人才流失的原因3

2.1薪酬管理和績效管理不科學3

2.2企業組織管理不健全、不科學4

2.3餐飲企業員工缺乏必要的成長發展空間4

2.4餐飲企業缺乏有效的激勵機制5

2.5企業領導人的能力與管理風格方面的問題5

2.6缺乏有本企業特色的企業文化5

3.餐飲企業留住人才的應對策略6

3.1運用科學有效的人才管理策略6

3.2為員工創造良好的發展空間和成長機會7

3.3建立一套有效的激勵機制7

3.4提供有競爭力的薪酬水平8

3.5提高企業領導人的素質8

3.6關注核心員工的個性化需求8

3.7用企業文化留人9