我國餐飲企業人員流失問題探討 (2)

XCLW48928  我國餐飲企業人員流失問題探討 (2)  (字數：9320)

中文摘要

在企業中擁有一個更加相對穩定的員工流動率，可以源源不斷地為企業帶來素質過硬能力出眾的員工，淘汰技術水平低，業務能力不足的員工，以此來使得企業獲得的發展更加長對于未來的準備也就會更加充足。然而，若在企業內部出現員工流動過多，公司缺乏更穩定的員工隊伍，就會容易受到市場風險的影響。因此，企業管理者必須對員工的流失給予更多的關注。

本文以A餐飲企業人員流失問題作為研究課題。試圖通過研究為A餐飲企業制定一個指導企業如何做好人力資源管理。以A餐飲企業的基本情況為樣本，進行A企業內部環境的研究分析，找出A餐飲企業發展的問題，改正A企業缺乏合理的人才發展戰略等問題。結合內部結構和外部結構，度身定制出適合本公司的總體發展策略，構建A餐飲企業核心競爭力，創新人力資源管理和組織管理方面。

關鍵詞:餐飲企業；人員流失；問題

目錄

一、引言 1

二、相關理論概述 1

（一）員工流失的定義 1

（二）理論依據 1

1.需求理論 1

2.公平理論 1

三、A餐飲企業人力資源現狀 2

（一）A餐飲企業簡介 2

（二）人員入、離職情況 2

（三）在職人員情況分布比例 3

（四）酒店員工流動原因調查 4

四、A餐飲企業人員流失存在的問題 5

（一）缺乏培訓體系和員工職業生涯管理 5

（二）薪酬管理缺乏公平性 6

（三）企業員工追求發生改變 6

（四）企業內部溝通機制問題 6

五、A餐飲企業人員流失的對策 7

（一）為員工制定職業發展規劃 7

（二）提高員工薪酬管理的公平性 7

（三）建立完善的留才體系 7

（四）加強企業的內部溝通 8

結論 9

參考文獻 10