連鎖餐飲企業(yè)營銷策略研究—以星巴克為例

XCLW48091  連鎖餐飲企業(yè)營銷策略研究—以星巴克為例  (字?jǐn)?shù)：7468)

中文摘要

隨著我國經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，伴隨著人們生活水平的提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，消費(fèi)者不在滿足與吃飽，而是將飲食消費(fèi)與時(shí)尚消費(fèi)相結(jié)合，咖啡飲品不僅僅能夠?yàn)槿梭w提供所必需的營養(yǎng)，又能消磨時(shí)光娛樂，由此來促進(jìn)提高人們的生活品質(zhì)。本文針對星巴克企業(yè)市場營銷進(jìn)行研究分析，通過了解當(dāng)前咖啡連鎖行業(yè)市場現(xiàn)狀，以及星巴克公司主要的市場競爭對手，分析星巴克市場營銷中遇見的問題，提出了市場外部和內(nèi)部環(huán)境的對企業(yè)發(fā)展的影響分析，以產(chǎn)品升級策略為主要發(fā)展方向包括質(zhì)量和包裝，以及產(chǎn)品互相之間的搭配，從產(chǎn)品本身包裝到企業(yè)發(fā)展提升策略，從產(chǎn)品質(zhì)量到產(chǎn)品組合形式銷售，產(chǎn)品價(jià)格的調(diào)整策略以及產(chǎn)品銷售渠道、銷售人員、銷售模式的改建建議，結(jié)合廣告銷售為一體，利用明星知名度推廣等策略建議，實(shí)現(xiàn)星巴克市場營銷戰(zhàn)略的成功。

關(guān)鍵詞：發(fā)展戰(zhàn)略；咖啡連鎖；餐飲行業(yè)

目錄

一、選題背景與調(diào)查方法 1

（一）選題背景 1

（二）調(diào)查方法 2

（三）市場營銷的相關(guān)理論概述 2

1.市場營銷的含義 2

2.4P營銷理論 2

二、星巴克企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略現(xiàn)狀 2

（一）企業(yè)現(xiàn)狀 3

（二）市場營銷現(xiàn)狀 3

1.戰(zhàn)略環(huán)境 3

2.產(chǎn)品拓展戰(zhàn)略 4

3.銷售戰(zhàn)略 4

4.文化創(chuàng)新戰(zhàn)略 4

三、星巴克企業(yè)市場營銷發(fā)展戰(zhàn)略中面臨的困境 5

（一）新品較少，產(chǎn)品種類單一 5

（二）市場營銷變革緩慢 5

（三）企業(yè)營銷方式陳舊 5

四、星巴克企業(yè)市場營銷發(fā)展戰(zhàn)略的提升建議 6

（一）產(chǎn)品升級策略 6

（二）轉(zhuǎn)變市場定位，調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格 6

（三）創(chuàng)新式營銷策略 6

總結(jié) 7

參考文獻(xiàn) 8