我國中小餐飲企業品牌管理研究——以孫志鵬麻辣燙為例 (3)

摘要

隨著我國經濟的快速發展，品牌也越來越被企業所重視。但是我國企業的品牌管理卻未能夠像經濟那般良好的發展，總體落后于實力的增長并且伴隨著產業結構、經濟結構以及產品結構的調整與進一步推進，企業必須將日后發展的重點放在企業的品牌管理中來。因為只有這樣才能增強企業的國際競爭力，實現企業的經濟增長，發展企業品牌價值。那么企業要如何進行有效的品牌管理呢？本文想要借助研究餐飲行業的品牌管理，來解釋這一問題。俗話說得好“民以食為天”，餐飲業這個與人們生活息息相關的行業雖然保持著一個較好的發展趨勢，但是我國的餐飲行業卻還能夠形成自己獨有的特色品牌，更未能與國際知名餐飲品牌并駕齊驅。所以，在這種嚴峻的情勢之下，我國餐飲企業必須要創建出一個符合企業自身特色品牌，更重要的是企業還需進行一系列行之有效的管理這樣才能使得企業能夠在激勵的市場競爭中立于不敗之地。提高企業產品研發的效率,從而進一步增強企業參與市場競爭的實力。域整體經濟水平的提升發揮巨大作用，有著重要的現實意義。本文對天津自貿區進行SWOT分析，探究天津自貿區對京津冀區域經濟協調發展的影響，并提出天津自貿區推進京津冀區域經濟發展的對策。

關鍵詞：品牌管理  餐飲行業  特色品牌

目錄

一、 引言 1

（一） 研究背景 1

（二） 研究意義 1

（三） 研究方法和目的 2

（四） 文獻綜述 2

二、 品牌與品牌管理 3

（一） 品牌概述 3

（二） 品牌管理的理論概述 3

（三） 品牌管理的研究現狀 4

三、 我國中小餐飲企業品牌管理的現狀分析 5

（一） 我國中小餐飲品牌管理存在的問題與不足 5

（二） 我國中小餐飲品牌進行品牌管理的必要性 6

四、 我國中小餐飲企業加強品牌管理的策略 7

（一） 品牌設計 7

（二） 品牌定位 8

（三） 品牌延伸 8

（四） 品牌維護 9

（五） 品牌傳播 9

五、 案例分析—以孫志鵬麻辣燙為例 11

（一） 孫志鵬麻辣燙品牌簡介 11

（二） 孫志鵬麻辣燙品牌管理現狀分析 11

（三） 孫志鵬麻辣燙品牌管理提升建議 12

六、 研究成果與展望 13

參考文獻 14