我國乳業(yè)供應(yīng)鏈管理研究—以光明乳業(yè)為例

中文摘要

改革開放以來，隨著我國人民生活水平的提高，國民的飲食結(jié)構(gòu)也在不斷優(yōu)化，營養(yǎng)價(jià)值高而價(jià)格相對(duì)較低的牛奶則受到了大眾的普遍青睞，我國的乳品行業(yè)也由此迎來了快速發(fā)展時(shí)期。然而近年來，外國乳品企業(yè)的不斷涌入，使得國內(nèi)乳制品市場的競爭日趨激烈。發(fā)達(dá)國家的乳品出口企業(yè)已經(jīng)建立起來的一套完整的乳業(yè)供應(yīng)鏈，低成本、高效率的資源配置使得外來乳品企業(yè)在競爭中往往處于優(yōu)勢地位，而國內(nèi)諸多乳品企業(yè)還面臨著從原材料供應(yīng)到產(chǎn)品分銷等供應(yīng)鏈運(yùn)營管理上的一系列難題，發(fā)展陷入困境。本文也正是基于此，以乳品行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)之一的光明乳業(yè)為例，對(duì)光明乳業(yè)所構(gòu)建的乳業(yè)供應(yīng)鏈進(jìn)行探討，分析了光明乳業(yè)從原料奶獲取、加工以及產(chǎn)品分銷等方面存在的問題及其所采取的改進(jìn)措施，并總結(jié)了它對(duì)我國其他乳品企業(yè)的啟示。

關(guān)鍵詞：乳品行業(yè)；物流管理；供應(yīng)鏈管理；光明乳業(yè)

目錄

一、 引言 1

二、 研究概述 1

（一） 供應(yīng)鏈管理的相關(guān)研究 1

1． 國外相關(guān)研究 1

2． 國內(nèi)相關(guān)研究 2

（二） 研究的方法 2

三、 乳業(yè)供應(yīng)鏈管理的現(xiàn)狀 2

（一） 國內(nèi)乳品供應(yīng)鏈發(fā)展現(xiàn)狀 2

（二） 原料奶的加工 3

（三） 乳制品的分銷 3

（四） 乳業(yè)供應(yīng)鏈存在的問題 3

四、 光明乳業(yè)供應(yīng)鏈管理分析 4

（一） 光明乳業(yè)概況 4

（二） 光明乳業(yè)供應(yīng)鏈管理中存在問題 4

（三） 從光明乳業(yè)的實(shí)踐中所獲得的啟示 5

結(jié)論 6

參考文獻(xiàn) 8