當下國內美食類電視紀錄片的敘事策略研究

中文摘要

古人云，民以食為天，食物跟我們的生活息息相關。由央視出品的美食類電視紀錄片《舌尖上的中國1》是我國首部講述高端飲食文化的紀錄片。從2012年首播以來，“舌尖”系列已經累計播出了三季，而第一季則在中國美食類電視紀錄片歷史上起著里程碑式的作用，一度成為學術界研究的對象。在我看來，《舌尖上的中國1》與其他兩部最大的不同點在于，它開創(chuàng)了中國紀錄片創(chuàng)作的新紀元，為紀錄片的發(fā)展奠定了堅實的基礎，給中國美食類電視紀錄片的可持續(xù)發(fā)展提供了源泉。

本文以《舌尖上的中國1》為例，旨在通過對該片敘事策略的研究，深層次剖析當下國內美食類電視紀錄片的敘事策略，希望借此可以對中國美食類電視紀錄片的發(fā)展提供新的思路和方向。

關鍵詞：美食類電視紀錄片；《舌尖上的中國1》；敘事策略

目錄

緒論 ………………………………………………………………………………… 1

一、紀錄片的敘事策略概述 ……………………………………………………… 2

（一）概念界定 …………………………………………………………………2

（二）發(fā)展現(xiàn)狀 …………………………………………………………………2

（三）存在的問題 ………………………………………………………………3

二、《舌尖上的中國1》的敘事策略分析………………………………………… 3

（一）《舌尖上的中國1》的敘事策略背景 ………………………………… 3

（二）《舌尖上的中國1》的敘事創(chuàng)作理念 ………………………………… 4     

（三）《舌尖上的中國1》的敘事技巧 ……………………………………… 6 

（四）《舌尖上的中國1》的敘事視聽語言……………………………………7

（五）《舌尖上的中國1》敘事策略存在的問題和不足………………………7

三、當下國內美食類電視紀錄片的敘事策略分析及發(fā)展建議……………………8 

（一）當下國內美食類電視紀錄片的敘事策略分析 …………………………8

（二）對當下國內美食類電視紀錄片的發(fā)展建議 ……………………………8

四、總結與展望 …………………………………………………………………… 9 

結論………………………………………………………………………………… 10

參考文獻…………………………………………………………………………… 11