衢州市畜產品質量安全監管現狀與對策分析

摘  要

隨著我國經濟社會的快速發展，人們對畜產品量和質的需求不斷提高，隨著畜牧業的不斷被發展，畜產品質量安全事故也越來越多，畜產品質量安全問題已引起全社會的普遍關注。社會對畜產品的需求已經不僅限于數量，更注重的是畜產品的品質，尤其是畜產品的安全性。畜產品從生產到餐桌要經過農業投入品、畜產品生產、加工、流通、銷售等環節，任何一個環節受到污染，都可能影響畜產品的質量安全。為深入剖析衢州市畜產品質量安全監管現狀，找出存在問題，探索提升畜產品質量安全監管水平的措施，本研究以國內外及衢州市畜產品質量安全監管工作進展為研究材料，采用實證分析和數據分析相結合的方法，歸納總結歐美等畜牧業發達國家開展畜產品質量安全監管工作的先進經驗，找出衢州市在畜產品質量安全監管方面存在的問題，在全面分析總結的基礎上，提出提升衢州市畜產品質量安全監管水平的具體措施，主要包括健全畜產品安全監管機制、加快推進畜牧業產業化、加大政策扶持力度、實施畜產品質量安全全程控制制度、加大動物衛生監督執法力度、建立健全畜產品準入和認證制度七個方面。 

關鍵詞：畜產品 質量 安全 監管

目  錄

引言………………………………………………………………………………….1

一、概述…………………………………………………………………………….2

（一）存在問題………………………………………………………………….2

（二）研究背景………………………………………………………………….3

（三）研究目的………………………………………………………………….4

（四）研究方法………………………………………………………………….5

（五）數據資料………………………………………………………………….5

二、國外畜產品質量安全監管現狀……………………………………………….6

（一）國外畜牧業發達國家畜產品質量安全監管案例……………………….6

（二）國外畜牧業發達國家畜產品質量安全監管特點……………………….7

（三）國外畜牧業發達國家畜產品質量安全監管的啟示…………………….7

三、國內畜產品質量安全監管現狀……………………………………………….9

  （一）國內畜產品質量安全監管體系構建情況……………………………….9

  （二）國內畜產品質量安全監管體現建設存在不足………………………….9

  （三）國內畜產品質量安全監管體現建設面臨困難…………………………10

四、衢州市畜產品質量安全監管現狀……………………………………………12

  （一）衢州市畜牧業發展現狀…………………………………………………12

  （二）衢州市畜產品質量安全監管體系建設情況……………………………13

  （三）衢州市畜產品質量安全工作進展………………………………………16

  （四）衢州市畜產品質量安全監管存在不足…………………………………18

五、提升衢州市畜產品質量安全監管水平措施…………………………………20

  （一）健全畜產品安全監管機制………………………………………………20

（二）加快推進畜牧業產業化…………………………………………………20

（三）加大政策扶持力度………………………………………………………20

（四）實施畜產品全程監控制度………………………………………………21

（五）加大動物衛生監督執法力度……………………………………………21

（六）建立健全畜產品準入和認證制度………………………………………21

六、結論……………………………………………………………………………22

參考文獻………………………………………………………………………24

致謝：…………………………………………………………………………25