淺談塘棲鎮(zhèn)畜禽食品安全及保障措施

摘要

    隨著人們生活水平的日益提高，人們越來越重視食品安全問題。畜產(chǎn)品作為食品安全的重要組成部分，它的安全問題已成為各級政府和社會關(guān)注的熱點。余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)是畜禽養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，進一步加強畜產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作是塘棲鎮(zhèn)政府部門必須承擔的義務和職責，是全面保障畜禽食品消費安全和構(gòu)建和諧社會的必要條件，是加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收的必然需求，更是塘棲鎮(zhèn)當前和今后的重點工作和重要民生工程。本文從養(yǎng)殖、流通和銷售等環(huán)節(jié)詳細分析了塘棲鎮(zhèn)畜禽食品安全問題產(chǎn)生的原因，闡述了塘棲鎮(zhèn)畜禽食品安全管理實踐的現(xiàn)狀與發(fā)展，并通過當前工作實踐，提出了相應的保障措施。

    關(guān)鍵詞  塘棲鎮(zhèn)；畜禽食品安全；原因分析；工作實踐

目錄

  摘要………………………………………………………………………………1

   一、當前塘棲鎮(zhèn)畜禽食品安全狀況……………………………………………1

 （一）國內(nèi)畜禽食品安全現(xiàn)狀……………………………………………………1

 （二）塘棲鎮(zhèn)畜禽食品安全問題…………………………………………………1

   二、塘棲鎮(zhèn)畜禽食品安全問題產(chǎn)生的原因分析………………………………2

 （一）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)……………………………………………………………………2

  1、動物疫病、致病微生物感染…………………………………………………2

  2、生產(chǎn)環(huán)境污染…………………………………………………………………2

  3、飼養(yǎng)方式及管理不夠科學……………………………………………………3

  4、獸藥及添加劑使用不夠規(guī)范…………………………………………………3

 （二）流通環(huán)節(jié)……………………………………………………………………3

 （三）銷售環(huán)節(jié)……………………………………………………………………3

   三、塘棲鎮(zhèn)畜禽食品安全工作實踐……………………………………………4

 （一）強化宣傳，提高公眾畜禽食品安全意識…………………………………4

 （二）強化監(jiān)督，確保安全生產(chǎn)…………………………………………………4

  1、加強動物防疫，提高動物健康水平…………………………………………4

  2、加強養(yǎng)殖、流通、加工環(huán)節(jié)的全程監(jiān)控……………………………………5

  3、強化投入品使用監(jiān)管…………………………………………………………5

 （三）禁疏結(jié)合，提高規(guī)模化、生態(tài)化、集約化養(yǎng)殖水平……………………5

 （四）規(guī)范病害動物尸體無害化處置……………………………………………5

  1、完善處理設(shè)施建設(shè)……………………………………………………………6

  2、采用集中收集處理模式………………………………………………………6

  3、落實無害化處理配套補助政策………………………………………………6

   四、展望…………………………………………………………………………6

   參考文獻…………………………………………………………………………7