鯊魚軟骨中提取硫酸軟骨素的工藝比較

制藥工程論文編號:ZY115    論文字數:11323,頁數:24

目  錄
中文摘要 I
英文摘要 II
目錄 III
1. 緒論 1
 1.1  硫酸軟骨素的現階段研究狀況 1
 1.1.1  硫酸軟骨素的物理性質 1
 1.1.2  硫酸軟骨素的化學性質 2
 1.1.3  硫酸軟骨素的生物活性 3
 1.2  硫酸軟骨素的藥理作用 3 
 1.2.1  抗關節炎作用 3
 1.2.2  免疫抑制作用 3
 1.2.3  調脂、降脂和抗動脈粥樣硬化作用 4
 1.2.4  抗凝作用 4
 1.2.5  神經元的保護和修復作用 4
 1.3  硫酸軟骨素的應用 4
 1.3.1  醫學 4
 1.3.2  食品 5
 1.3.3  化妝品 5
 1.4  硫酸軟骨素的提取和檢測 5
 1.4.1  硫酸軟骨素的提取 5
 1.4.2  硫酸軟骨素的檢測 9
2. 實驗部分 10
 2.1  實驗試劑與儀器 10
 2.2  原理預處理 11
 2.3  含氮量分析 12
3. 結果與討論 13

 3.1   影響酶解反應的因素 13
 3.1.1  反應溫度的影響 13
 3.1.2  反應pH值的影響 14
 3.1.3  雙酶加量的影響 15
 3.2  雙酶解條件的優化 15
4．總結與展望 16
 4.1  結論 16
 4.2  展望 17
致謝 18
參考文獻 19

摘 要：隨著空氣、水質、土壤等環境因素的日益惡化，人類身體健康受到巨大的危害。當今世界人類死亡的頭號殺手——癌癥，已在我們的生活中時常見到。研發抗癌藥物是當今醫學界的一項重要工作。研究發現鯊魚軟骨中提取的硫酸軟骨素，對許多疾病有很好療效，有很高的開發利用價值．因此，如何提高鯊魚硫酸軟骨素工業化生產中的產品得率、降低生產成本，已引起工業界的廣泛重視。
 本文選用堿解-雙酶解相結合的方法，考察了溫度、、雙酶加量等對提取物中含氮量的影響。結果表明：溫度為，值，雙酶加量的條件下得到的硫酸軟骨素含氮量最低。該工藝反應條件溫和，污染環境小，便于推廣，具有工業化批量生產的實用價值。
關鍵詞:硫酸軟骨素;提取; 工藝比較

Abstract:With the increasing deterioration of environmental factors such as air, water and oil, human health hazards are enormous. The world's first killer to human death – cancer can be often seen in our life and reasearch and development on anticancer drugs has been an important task in medical field. The foundation that chondroitin sulfate extracted from shark cartilage has a good efficacy against many diseases, which have high economic value, make the manner of how to improve industrial production of shark chondroitin sulfate and reduce production costs in the product yield cause wide attention in industry.
 Through the combined method of Alkaline Hydrolysis and both enzymatic hydrolysis, the influence on extract’s nitrogen content of temperature,  and pancreas enzyme increment can be detected. It is resulted that the lowest nitrogen content of chondroitin sulfate can be reached with the temprature of ,  of  and pancreas enzyme increment of . This craft has mild response condition and little pollution, besides, it is easy to be pomoted. All of this make it have practical value in industrialized mass production.

Keywords：Sulfuric acid chondroitin; Extraction; Process Comparison