中班幼兒飲食行為存在的問題及對策研究——以長沙市某幼兒園為例

中班幼兒飲食行為存在的問題及對策研究

——以長沙市某幼兒園為例

[摘要]飲食行為與幼兒生長發(fā)育和身心健康密切相關(guān)，健康的飲食行為能保證幼兒攝入充足的營養(yǎng)，從而促使幼兒身體和心理的成熟和健康。幼兒期是否養(yǎng)成良好的飲食行為習(xí)慣會對其的未來的工作、生活產(chǎn)生直接影響，乃至?xí)�影響幼兒一生的身心健康發(fā)展。而幼兒在園時的飲食環(huán)境以及行為直接影響了幼兒飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。本研究采用文獻法、訪談法和問卷調(diào)查法對中班幼兒的飲食行為進行研究。主要從幼兒進餐時飲食的專注度、獨立性、偏挑食行為以及進餐速度幾個維度來分析幼兒的飲食行為。研究表明中班幼兒進餐時存在著以下問題：進餐的獨立性和專注度不高、進餐速度不均衡以及偏挑食嚴(yán)重。導(dǎo)致這些問題產(chǎn)生的主要原因有：幼兒的飲食環(huán)境欠佳、教師在餐前引導(dǎo)以及餐前活動的展開還不夠到位、家庭錯誤的飲食教育方式以及幼兒自身的身心特點的影響。從原因入手，本研究提出了相關(guān)的建議和對策：為幼兒提供良好的在園飲食環(huán)境；加強家園合作；幫助家長樹立正確的飲食觀念教育；了解幼兒的心理和生理特點，實施教育。

[關(guān)鍵詞]中班幼兒；飲食行為；存在的問題；解決策略