淺談酒店培訓的重要性

內(nèi)容摘要
 前廳部是飯店的門面，是飯店公關形象設計的一個重要環(huán)節(jié)，前廳部對客提供的服務，在很大程度上決定了賓客是否進來、進來后是否入住、以什么價格入住、以什么心情入住、入住后是否愉快、離店后是否回頭等。因此，對前廳部接待員的素質(zhì)要求很高，要可以針對不同的賓客，因時、因地、因人準確地預測賓客的需求，提供有針對性的個性化服務。對前廳接待員的培訓應以培訓其素質(zhì)、能力、意識為主，使員工具有較高的素質(zhì)，較強的應變能力，較出色的服務意識，以滿足賓客的不同需求。半年的實訓使我明白只有在實踐中培養(yǎng)對本職工作的濃厚興趣，端正工作態(tài)度，鉆研工作技能、技巧，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和職業(yè)習慣，才能從工作中得到樂趣，取得收獲。
 
 關鍵詞：前廳部 前廳接待員 工作 賓客
 Abstract
 
 The front office is the hotel facade, is the hotel public relations image design is an important link, front office guest services, had decided in the very great degree the guests would come in, come in, whether in what price to stay, occupancy, with what mood after the arrival, whether pleasant departure after back etc.. Therefore, the Front Office Receptionist quality demand is very high, can according to different guests, because, according to accurately predict the needs of guests, provide the personalized service. The Front Office Receptionist training should be to train its quality, ability, consciousness, so that employees have a high quality, strong adaptability, good sense of service, to meet the different needs of guests. Half of the training made me understand that only cultivated in practice of the job interest, take a correct attitude towards work, study skills, skills, develop good occupation moral and occupation habits, can obtain the pleasure from the work, obtain harvest.
 
 Key words: Front Office Department Front Office Receptionist guest
 目  錄
一、緒論 1
二、酒店的培訓 1
 （一）崗前培訓 1
 （二）崗內(nèi)培訓 2
 三、工作服務技能的實踐 2（一）前臺工作標準服務程序 2
 （二）前臺工作的實踐 3
四、服務技能的提高 3
五、培訓心得 4
結(jié)論 6
參考文獻 7

淺談酒店培訓的重要性
 一、緒論
 我國酒店業(yè)面臨的形勢應該說不容樂觀。酒店業(yè)普遍面臨市場壓力和管理壓力；供需不平衡的情況仍在繼續(xù)，酒店數(shù)量上的發(fā)展速度超過了旅客人數(shù)增長的速度；酒店業(yè)
 二、酒店的培訓內(nèi)容
 服務行業(yè)對個人素質(zhì)的要求比其他的行業(yè)高，而酒店服務又在所有服務行業(yè)中要求達到的水準是最高的，它不同于餐廳、酒吧、健身中心等專項服務，它綜合了居住、飲食、休閑、娛樂等各個方面，從客人預定到入店到離店，如果其中有一個環(huán)節(jié)沒有做好就等于損壞了整個服務鏈條，影響了整個酒店的形象。[1]如何讓住店客人感覺像在自己家一樣的舒適安全，除了保證硬件設施的質(zhì)量之外，最重要的是確保高質(zhì)量的軟件服務，即加強對員工的培訓工作，提高員工素質(zhì)。我們實訓中的培訓分為：
 （一）崗前培訓
 今年8月，我們班有16名同學通過面試 ……
 1.
 (1)
 
 結(jié)  論
 前廳接待員是酒店形象的代表，是酒店各部門中素質(zhì)要求最高的員工。他們身兼酒店的推銷員、調(diào)解員、信息資料員以及業(yè)務督導員等數(shù)職。酒店的成功經(jīng)營與否，客人對酒店的印象甚至是在本店留宿往往決定前廳接待員的素質(zhì)。接待員的素質(zhì)包括：儀表、儀態(tài)、語言、行為舉止、業(yè)務操作技能、應變能力、誠實度、知識面、合作精神等。在工作中，應該不斷的加強培訓，提高員工綜合素質(zhì)，提高服務質(zhì)量，每天都以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務。

 參考文獻
[1] 劉英,高職畢業(yè)設計與學生職業(yè)生涯,中國教育研究, 2008年第2期;
[9]張偉中 姚智瑞，現(xiàn)代酒店人員素質(zhì)培訓全書，中國物資出版社，1999年2月；
[10]前田勇，服務學，工人出版社，1986年。