Maca生物堿的制備與檢測

 Maca生物堿的制備與檢測
 摘要：介紹了十字花科獨行菜屬藥食兩用植物瑪咖(Maca)的基本特征、組成成分、藥理作用及應用前景等；闡述了其重要活性成分瑪咖生物堿的主要離純化方法即浸提、萃取、大孔吸附層析、正反相硅膠層析、高效液相色譜分離等，以及液質聯用儀、核磁、紅外、紫外檢測等成分分析檢測技術。
 關鍵詞：十字花科；獨行菜屬；瑪咖；生物堿；分離純化；分析檢測
 瑪咖(Maca)為十字花科(Cruciferae, Brassicaceae)獨行菜屬(Lepidium)的一年或兩年生草本植物，原產于秘魯海拔3500米以上的安第斯山區，可在無肥料、缺氧、晝夜溫差長期冰封的獨特環境下吸收土壤之精華而正常生長[1]。它不僅是營養豐富的食品，而且可作為具有多種神奇功效的藥草。……
1 瑪咖的基本情況介紹
1.1 瑪咖的植物學簡介
 瑪咖(Lepidium meyenii, Maca)，是十字花科(Cruciferae,Brassicaceae)獨行菜屬(Lepidium)的一年或兩年草本植物。成熟的瑪咖根為膨大的類似蕪箐甘藍的根，直徑2~8 cm不等，是瑪咖的主要食用部分。
2 生物堿的分離原理與方法
2.1 概述
2.1.1 生物堿的定義
 生物堿(alkalaloids)是存在于生物界的一類含氮天然有機化合物，多數具有復雜的氮環結構，具有堿性和顯著的生物活性[16]。
2.1.2 生物堿的理化性質
 根據查得的文獻資料[1, 10, 11-13]，我們了解到絕大多數生物堿由C, H, O, N等元素組成，極少數分子含有Cl, S等元素。多數生物堿呈結晶性固體，少數是液體。
生物堿及其鹽類的溶解度與其分子中N原子的存在形式、極性基團的存在及數目和溶劑等密切相關。絕大多數仲胺和叔胺生物堿具有親脂性，溶于擁擠溶劑如甲醇、乙醇、丙酮、乙醚、苯和鹵代烷類等，不溶于堿水中。
3 生物堿的分析檢測
3.1 高效液相色譜儀 
4 本研究的基本思路和研究意義
 本研究的基本思路是，通過一系列的分離和純化手段，得到瑪咖生物堿各組分的單體，然后通過化學合成手段大量合成各單體生物堿，從而為進一步研究瑪咖生物堿的生理和藥理特性，弄清其結構與特性之間的關系，打下基礎。以便更好地開發與瑪咖相關的醫療和保健藥品及食品，使其更好地服務于人類，從某一方面達到保障人類健康的目的。